Πώς σας αρέσουν οι σαλάτες αυτή την εποχή; Αυτή την εβδομάδα έχουμε υποστεί και υψηλές θερμοκρασίες στα βόρεια, κάτι που μας οδήγησε να καταφύγουμε φρέσκες συνταγές όπως αυτή η σαλάτα από μπουμπούκια με πορτοκάλι και πατάτα. Μια απλή σαλάτα που μπορείτε να την αφήσετε έτοιμη το πρωί και να την απολαύσετε όταν επιστρέψετε από την παραλία.
Υπάρχουν λίγα υλικά σε αυτή τη σαλάτα. συγκεκριμένα τέσσερα: καρδιές μαρουλιού, πατάτες, τόνος και πορτοκάλι. Πολύ απλά υλικά που μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ και που πολλοί από εμάς έχουμε συνήθως στο ντουλάπι μας. Που μας επιτρέπει να το αυτοσχεδιάζουμε.
Όντας η σαλάτα τόσο απλή, θα μπορούσες παίξε με το ντύσιμο αν θέλετε να δώσετε σε αυτό μια ιδιαίτερη πινελιά. Στο σπίτι έχουμε εκμεταλλευτεί ένα λάδι αρωματισμένο με σκόρδο που μας έδωσαν πρόσφατα. Νομίζω ότι το σκόρδο ταιριάζει πολύ με αυτόν τον συνδυασμό υλικών, οπότε μη διστάσετε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο στο ντρέσινγκ.
Η συνταγή
- 1 μεγάλο ή 2 μικρά μπουμπούκια
- 2 πορτοκάλια
- 2 μαγειρεμένες πατάτες
- 1 κουτί τόνου
- Λάδι καρυκευμένο με σκόρδο
- Αλάτι και πιπέρι
- Κόβουμε το μπουμπούκι σε τέσσερα ή δύο, ανάλογα με το μέγεθος και τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα μπολ.
- τότε ξεφλουδίζουμε τις βραστές πατάτες και τα κόβουμε σε κομμάτια, προσθέτοντάς τα στην πηγή.
- Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τα πορτοκάλια και βγάζουμε τις φέτες ώστε να είναι πολύ καθαρά χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι.
- Προσθέστε τόσο τα πορτοκαλί τμήματα όσο και το τριμμένος τόνος σε σαλάτα.
- Για να τελειώσετε αλατοπιπερώνουμε με λάδι καρυκευμένο με σκόρδο.
- Απολαύσαμε τη σαλάτα καρδιάς μαρουλιού με πορτοκάλι και φρέσκια πατάτα.