Υπάρχουν σαββατοκύριακα όταν ξυπνάτε νωρίς και δεν βρίσκετε καλύτερο τρόπο για να ξεκινήσετε το πρωί από το να προετοιμάσετε ένα καλό πρωινό. Και αυτό Κέικ μπανάναςσίγουρα είναι. Δεν είναι το πρώτο που προετοιμάζουμε. το έχουμε προετοιμάσει στο παρελθόν με καρύδια, θυμάσαι?
Αυτό το κέικ μπανάνας δεν έχει μια μεγάλη λίστα συστατικών ή μια περίπλοκη βήμα προς βήμα να ακολουθήσει. Δεν υπάρχει δικαιολογία για να μην το προετοιμάσετε. Ακόμα και εκείνοι που είναι νέοι στο ψήσιμο μπορούν να το κάνουν χωρίς να κατακλύζονται. Το αποτέλεσμα είναι φανταστικό, ακόμη περισσότερο αν βάλετε λίγο ζεστό βούτυρο πάνω από αυτό πριν βυθίσετε τα δόντια σας σε αυτό.
Κέικ μπανάνας για πρωινό
Το κέικ μπανάνας που σας ενθαρρύνουμε να προετοιμάσετε σήμερα είναι πολύ απλό, ιδανικό για όσους μόλις ξεκινούν στην κουζίνα.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 6-8
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 3 ώριμες μπανάνες
- 150 γρ. απλό γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 200 γρ. κρεμώδες βούτυρο
- 225 γρ. καστανή ζάχαρη
- 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
Προετοιμασία
- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 ° C και ευθυγραμμίστε ένα ταψί με χαρτί λαδιού.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το διττανθρακικό άλας της σόδας και η κανέλα σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το στην άκρη.
- Πολτοποιούμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι σε ένα άλλο μπολ και ανακατέψτε τα με το γιαούρτι και τη βανίλια.
- Σε ένα τρίτο δοχείο νικήσαμε το βούτυρο και ζάχαρη μέχρι το λευκό. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, ένα προς ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
- Με ένα κουτάλι προσθέστε το ένα τρίτο του δεσμευμένου μείγματος αλευριού και ανακατεύουμε απαλά, με περιβάλλουσες κινήσεις. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μισό από το μείγμα μπανάνας και ανακατεύουμε. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία έως ότου ενσωματωθούν όλα τα συστατικά.
- Ρίχνουμε τη ζύμη στο καλούπι και ισιώστε την επιφάνεια με το πίσω μέρος του κουταλιού.
- Ψήστε 70 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό όταν τρυπηθεί στο κέντρο με ένα σουβλάκι.
- Αφαιρούμε από το φούρνο, αφήνουμε το κέικ να ζεσταθεί για 10 λεπτά και μετά, ξετυλίγεται σε ένα ράφι έτσι ώστε να τελειώσει η ψύξη.