Κάρυ ρεβίθια με κουνουπίδι

Εκμεταλλευόμενοι αυτές τις μέρες πριν, όπου έχει κρυώσει, τουλάχιστον στο βορρά, τα έχω ετοιμάσει κάρι ρεβίθια με κουνουπίδι. Ένα άνετο και πολύ υγιεινό πιάτο που συνδυάζει όσπρια και λαχανικά. απλά συστατικά διαθέσιμα σε όλους.

Το κάρυ ρεβίθια με κουνουπίδι μπορεί να σερβιριστεί ως ένα μόνο πιάτο, καθώς είναι το πιο πλήρες. Η κατασκευή τους δεν είναι επίσης περίπλοκη, ειδικά αν χρησιμοποιείτε ήδη μαγειρεμένα ρεβίθια. Εάν έχετε ένα κουτί στο ντουλάπι θα χρειαστείτε μόνο 10 λεπτά να το δοκιμάσετε.

Εκτύπωση

Κάρυ ρεβίθια με κουνουπίδι

Ο κάρι ρεβίθια με κουνουπίδι που προετοιμάζουμε σήμερα είναι παρηγορητικά και πολύ υγιή. Μια γρήγορη συνταγή που μπορούμε να χρησιμεύσουμε ως ένα μόνο πιάτο.

Συγγραφέας: Μαρία

Τύπος συνταγής: Κυρίως

Μερίδες: 2

Χρόνος προετοιμασίας:  10 μ.

Χρόνος μαγειρέματος:  5 μ.

Συνολικός χρόνος:  15 μ.

Συστατικά

• 1 κουτάκι από μπαχαρικά ρεβίθια *
• 1 τριμμένο καρότο
• ½ ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 1 κουταλιά της σούπας κόλιανδρο ψιλοκομμένο
• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ψιλοκομμένο κουνουπίδι

Για τα ρεβίθια

• ½ κόκκινο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές κόλιανδρο ψιλοκομμένο
• Χυμός 1 λεμονιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κάρυ
• 1 κουτάκι από μαγειρεμένα ρεβίθια

Προετοιμασία

1. Σε ένα μικρό μπλέντερ ανακατεύουμε το κόκκινο κρεμμύδι, κόλιανδρο, χυμό λεμονιού, αλάτι και σκόνη κάρυ.
2. Ρίχνουμε το προηγούμενο μείγμαπάνω από τα μαγειρεμένα ρεβίθια στραγγίζετε και ανακατεύετε έτσι ώστε οι γεύσεις να είναι ενσωματωμένες.
3. Ενσωματώνουμε το καρότο τριμμένο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και κόλιανδρο. Αναμιγνύουμε.
4. Σερβίρουμε τα ρεβίθια πάνω από μαγειρεμένο κουνουπίδι.

3.5.3226