Για όλους τους διαβητικούς να απολαύσουν ένα νόστιμο γλυκό επιδόρπιο, σήμερα προτείνω να φτιάξω τηγανίτες γεμάτες με ελαφριά μαρμελάδα, αποτελώντας μια υγιεινή και ισορροπημένη τροφή που θα ενσωματωθεί στη συγκεκριμένη καθημερινή διατροφή.
Συστατικά:
1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα
3 αυγά
10 κουταλιές της σούπας αλεύρι
ελαφρά μαρμελάδα, απαιτούμενη ποσότητα
Προετοιμασία:
Τοποθετήστε όλα τα συστατικά της ζύμης στο ποτήρι μπλέντερ και ανακατέψτε τα. Στη συνέχεια, διατηρήστε τα ζυμαρικά στο ψυγείο για 20 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, φτιάξτε τις τηγανίτες με τον συνηθισμένο τρόπο και θα λάβετε 8 έως 10 μερίδες.
Τακτοποιήστε τη τηγανίτα σε ένα πιάτο και τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας ελαφριά μαρμελάδα στο κέντρο, γεύση της επιλογής σας.