Μια empanada είναι μια από αυτές τις συνταγές που μπορούν φτιαγμένο με σχεδόν οποιοδήποτε συστατικό, ακόμη και με τα υπόλοιπα που μπορείτε να βρείτε στο ψυγείο και το ντουλάπι. Είναι ένα τέλειο πιάτο για προετοιμασία σε λίγα λεπτά και βεβαιωθείτε ότι θα το αρέσει σε όλους.
Με αυτήν την απλή συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη empanada για ένα αυτοσχέδιο δείπνο. Αλλά μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο πολύ νωρίτερα, αφού όταν είναι πλουσιότερο όταν το ζαχαροπλαστική έχει κρυώσει εντελώς. Μόλις δοκιμάσετε αυτό το patty τόνου, σίγουρα θα το επαναλάβετε.
Γρήγορη πατούρα τόνου
Γρήγορη πατούρα τόνου
Συγγραφέας: Τόνι Τόρες
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: Breakfast
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 φύλλα σφολιάτας
- 3 κουτιά φυσικού τόνου
- 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
- ½ κρεμμύδι
- ½ πράσινη πιπεριά
- 1 huevo
- Aceite de Oliva Virgen επιπλέον
- άλας
Προετοιμασία
- Εάν η σφολιάτα είναι παγωμένη, πρώτα θα πρέπει να απλώσουμε καλά τα φύλλα. Με τον πάγκο πολύ καθαρό και στεγνό, πασπαλίζουμε το αλεύρι και τοποθετούμε τη σφολιάτα
- Με τη βοήθεια ενός κυλίνδρου κουζίνας, τεντώνουμε τη σφολιάτα μέχρι να αποκτήσουμε ένα ορθογώνιο με το μέτρο του δίσκου ψησίματος που πρόκειται να χρησιμοποιήσετε. Βεβαιωθείτε ότι δεν είναι πολύ λεπτό.
- Τώρα πρόκειται να προετοιμάσουμε τη γέμιση, κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και κάνουμε το ίδιο με το πράσινο πιπέρι.
- Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν.
- Εν τω μεταξύ, ανοίγουμε τα δοχεία τόνου και στραγγίζουμε καλά με τη βοήθεια ενός σουρωτήρι.
- Προσθέστε τον τόνο στα λαχανικά με το τηγάνι να αφαιρείται από τη φωτιά.
- Τώρα βάζουμε τη σάλτσα ντομάτας σε γεύση και ανακατεύουμε καλά, διατηρούμε και αφήνουμε να μετριάσει.
- Ενώ ετοιμάζουμε το επόμενο στρώμα σφολιάτας, τεντώνουμε όπως κάναμε με τη βάση.
- Τοποθετούμε στην κορυφή διασφαλίζοντας ότι οι άκρες συμπίπτουν καλά.
- Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόβουμε το υπόλοιπο σφολιάτας από όλες τις πλευρές.
- Τώρα πρέπει να κυλήσουμε τις άκρες έτσι ώστε το empanada να μην ανοίξει, τσιμπήστε απαλά τη σφολιάτα, φέρνοντας το κάτω στρώμα επάνω.
- Για να είναι καλά σφραγισμένη η σφολιάτα, τοποθετήστε μερικές λωρίδες από την περίσσεια σφολιάτας σε ολόκληρη την άκρη της πίτας, δίνοντάς της λίγο σχήμα κυλώντας την με τα δάχτυλά σας.
- Τρυπάμε τη ζαχαροπλαστική με ένα πιρούνι έτσι ώστε ο αέρας να μπορεί να εισέλθει.
- Τέλος, χτυπήσαμε το αυγό και με τη βοήθεια μιας βούρτσας κουζίνας βάφουμε ολόκληρη τη σφολιάτα, συμπεριλαμβανομένων των άκρων.
- Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC για 20 λεπτά ή μέχρι να δείτε ότι η σφολιάτα είναι χρυσή.
- Καλή όρεξη
σημειώσεις
Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από την ισχύ του φούρνου σας, ο δε υποδεικνυόμενος χρόνος είναι μια εκτίμηση. Το empanada είναι έτοιμο όταν το ζαχαροπλαστικό είναι χρυσό καφέ, αφού το γέμισμα είναι ήδη μαγειρεμένο.