Συστατικά
1 φλιτζάνι πλυμένο ρύζι
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 αυγά
2 φλιτζάνια γάλακτος
1 φλιτζάνι νερό
1 φλιτζάνι ψωμί
Απαιτούμενη ποσότητα λαδιού
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
Διαδικασία
Ανακατέψτε το νερό, το γάλα, τη ζάχαρη και το ρύζι σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε τα πάντα μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι. Μόλις κρυώσει, προσθέστε τα κτυπημένα αυγά, φτιάξτε τις κροκέτες και περάστε τα σε ψίχουλα.
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα με άφθονο λάδι και όταν είναι ζεστό, τηγανίζουμε τις κροκέτες, τις βγάζουμε από τη φωτιά και τις πασπαλίζουμε με το μείγμα ζάχαρης και κανέλας.