Τι είναι μια βουτιά; Θα μπορούσαμε να το ορίσουμε ως μια σάλτσα στην οποία μπορούμε να βυθίσουμε / απλώσουμε ένα άλλο φαγητό. Η γκουακαμόλη ή το χούμους είναι μερικές από τις πιο δημοφιλείς βουτιές, αλλά μπορείτε να φτιάξετε όσα συστατικά θέλετε. Ανατολικά του αβοκάντο και ρεβίθια Είναι το τελευταίο που δοκιμάσαμε.
Οι σταγόνες είναι ιδανικές ως εκκινητής σε ένα ανεπίσημο δείπνο με φίλους. Μπορούμε να βυθίσουμε σε αυτήν την βουτιά και αλάτι και μάρκες, κροκέτες ή λαχανικά, ό, τι μπορείτε να σκεφτείτε! Η προετοιμασία αυτής της βουτιά αβοκάντο και ρεβίθια είναι πολύ απλή. Θα πρέπει να ανησυχείτε μόνο για την επιλογή ορισμένων ώριμων αβοκάντο έτοιμων για κατανάλωση.
Αβοκάντο και ρεβίθια
Η βουτιά αβοκάντο και ρεβίθια που προετοιμάζουμε σήμερα μπορεί να γίνει ένα εξαιρετικό εκκινητή με μερικά κράκερ αλμυρού, μερικές τηγανητές πατάτες ή μερικά λαχανικά.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Ορεκτικό
Μερίδες: 8
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 400 γρ. μαγειρεμένα και στραγγισμένα ρεβίθια
- 3 ώριμα αβοκάντο, κουλουριασμένα και ξεφλουδισμένα
- ½ φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό, θυμάρι και ρίγανη
- Χυμός 1 λεμονιού
- 2-3 σκελίδες σκόρδου, ξεφλουδισμένες
- ½ κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- ⅓ φλιτζάνι ελαιόλαδο + επιπλέον για διακόσμηση
- Θρυμματισμένο καγιέν για γαρνιτούρα (προαιρετικό)
Προετοιμασία
- Σε μία επεξεργαστής τροφίμων βάζουμε τα ακόλουθα συστατικά: ρεβίθια, αβοκάντο, αρωματικά βότανα, χυμό λεμονιού, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο. Ανακατέψτε μέχρι να πάρετε έναν απαλό πουρέ, φροντίζοντας να "καθαρίζετε" τις πλευρές από καιρό σε καιρό με μια σπάτουλα.
- Μόλις ληφθεί ο πουρές, δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε κάποια καρύκευμα, εάν είναι απαραίτητο.
- Σερβίρουμε το αβοκάντο και το ρεβίθια σε ένα πιάτο και το παρουσιάζουμε με ένα βροχή ελαιολάδου έξτρα παρθένο και μια πρέζα θρυμματισμένο καγιέν,