Η συνταγή που προτείνω σήμερα είναι μια υπέροχη συνοδεία σε διάφορα σνακ και ορεκτικά. ΕΝΑ αγκινάρα, αβοκάντο και σπανάκι με ένα όμορφο πράσινο χρώμα στο οποίο μπορείτε να απλώσετε οτιδήποτε από το nachos έως τις κροκέτες. Μπορείτε να το σερβίρετε μαζί με άλλες βασικές σάλτσες ντομάτας ή μαγιονέζας και ο καθένας μπορεί να επιλέξει!
Εάν προετοιμάζετε ένα σνακ ή δείπνο με φίλους, αυτή η βουτιά είναι μια φανταστική εναλλακτική λύση για πιο παραδοσιακά παρασκευάσματα όπως μαγιονέζα, γκουακαμόλη ή σάλσα μπράβα. Είναι επίσης πολύ υγιές και ελαφρύ φτιαγμένο από λαχανικά και φρούτα και με τη χαρακτηριστική πινελιά εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Τολμάτε να το δοκιμάσετε;
Αγκινάρα, αβοκάντο και σπανάκι
Η αγκινάρα, το αβοκάντο και η σπανάκι που προτείνουμε σήμερα είναι ελαφριά και υγιεινή. ιδανικό ως εναλλακτική λύση για άλλες παραδοσιακές σάλτσες.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Ορεκτικό
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 μεγάλο ή 2 μικρό αβοκάντο
- 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1½ φλιτζάνι σπανάκι
- ½ φλιτζάνι κονσέρβες μαγειρεμένες αγκινάρες (στραγγισμένες)
Προετοιμασία
- Κόψαμε το αβοκάντο στα μισά, αφαιρέστε το κόκαλο και αφαιρέστε το κρέας. Το βάζουμε στο ποτήρι ενός επεξεργαστή τροφίμων.
- Προσθέτουμε το χυμό λεμόνι, ελαιόλαδο, κιμά και καρυκεύματα.
- Τεμαχίζουμε τα πάντα μέχρι να επιτευχθεί μια λεία κρέμα.
- Προσθέστε το σπανάκι και τις αγκινάρες και επεξεργαζόμαστε ξανά έως ότου ενσωματωθούν πλήρως.
- Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε την ποσότητα αλατιού ή χυμού λεμονιού, εάν είναι απαραίτητο.
- Τοποθετήστε τη βουτιά της αγκινάρας σε ένα μπολ για να την σερβίρετε αμέσως ή αποθηκεύστε την σε ένα αεροστεγές βάζο στο ψυγείο.