Για να φας καλά δεν χρειάζεται να περνάς πολύ χρόνο στην κουζίνα, τουλάχιστον όχι πάντα. Είναι φασολάκια με γλυκοπατάτα Αποδεικνύουν αυτό. Μπορείτε να τα ετοιμάσετε σε μόλις 15 λεπτά και τι είναι τα 15 λεπτά; Τίποτα αν οι γεύσεις, όπως στην προκειμένη, μας αποζημιώνουν.
Το κόλπο για να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή τόσο γρήγορα είναι να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων για να ψήσετε τη γλυκοπατάτα. Είναι ένας πολύ καθαρός και γρήγορος τρόπος για να το πετύχετε και σας επιτρέπει να προσέχετε τη σόμπα όπου θα ετοιμάσετε τα υπόλοιπα στοιχεία αυτής της συνταγής: τα φασολάκια και το κρεμμύδι.
Θέλετε τα πράσινα φασόλια να γίνουν ακόμα πιο γρήγορος πόρος για εκείνες τις μέρες που δεν έχετε χρόνο για τίποτα; Αγοράστε φασόλια, πλύντε τα, κόψτε τα και ζεματίστε τα για 2 ή 3 λεπτά. Στη συνέχεια τα κρυώνουμε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, τα στραγγίζουμε καλά και τα χωρίζουμε σε διάφορα σακουλάκια κατάψυξης ανάλογα με την ποσότητα. Αποθηκεύστε τα στην κατάψυξη και όταν τα χρειαστείτε, βγάζετε μια σακούλα και βάζετε το περιεχόμενό της σε βραστό νερό. Μόλις ζεματιστούν θα ψηθούν πολύ γρήγορα.
Η συνταγή
- 1 γλυκοπατάτα
- 400 γρ. φασολάκια, καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια
- 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι
- Άλας
- Πιπέρι
- Turmeric
- Ελαιόλαδο
- Ξεφλουδίζουμε τη γλυκοπατάτα και το κόβουμε σε φέτες πάχους που δεν ξεπερνά το μισό εκατοστό. Τοποθετούμε τις φέτες σε ένα πιάτο απλωμένο, σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και τις βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Μαγειρεύουμε στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για περίπου 3-4 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι φέτες γλυκοπατάτας.
- Ενώ, μαγειρεύουμε τα πράσινα φασόλια σε αλατισμένο νερό που βράζει μέχρι να μαλακώσει, περίπου 10 λεπτά.
- Και ταυτόχρονα επίσης, σοτάρουμε το κομμένο κρεμμύδι ζουλιέν σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνοντάς το μετά τα πρώτα πέντε λεπτά.
- Μετά από 10 λεπτά, όταν τα φασόλια είναι μαλακά, Τα στραγγίζουμε και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ.
- τότε προσθέτουμε τη γλυκοπατάτα και το κρεμμύδι και ανακατεύουμε.
- Ποτίζουμε με μείγμα λαδιού, κουρκουμά, αλατοπίπερο και σερβίρουμε τα φασολάκια με γλυκοπατάτα.