Ξέρετε τι μου αρέσει να ψάχνω για συνταγές κέικ και να τις προετοιμάζω το σαββατοκύριακο. Έτσι, έχουμε πάντα ένα σπιτικό γλυκό για πρωινό ή να πάρουμε ένα κομμάτι για να δουλέψουμε για φαγητό στα μεσημέρια. Ο συνδυασμός σοκολάτα και μπανάνα Είναι ένα από τα αγαπημένα μου και είναι ακριβώς το αστέρι του κέικ που ετοιμάζουμε σήμερα.
Το κέικ σοκολάτας και μπανάνας που φτιάχνουμε σήμερα είναι πυκνό αλλά ζουμερό. Ιδανικό για ποτό με καλημέρα καφέ ή για τα παιδιά να έχουν ένα σνακ. Αυτό δεν θα διαρκέσει πολύ. ο φούρνος θα κάνει το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς για εσάς. Τολμάτε να το δοκιμάσετε;
Σφουγγάρι σοκολάτας και μπανάνας με σμέουρα
Το κέικ σοκολάτας και μπανάνας που προτείνουμε σήμερα είναι ιδανικό για πρωινό ή σνακ που συνοδεύεται από σμέουρα.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 8
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 105 γρ. λιωμένο βούτυρο
- 150 γρ. καστανή ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό χτυπημένο
- 4 ώριμες μπανάνες, πουρέ
- 110 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 60 γρ. κακάο σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- Μια πρέζα αλάτι
- X
- Να διακοσμήσω
- 1 φλιτζάνι ελαφριά σαντιγί
- 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- X
- Σμέουρα
Προετοιμασία
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190ºC και ευθυγραμμίστε ένα ορθογώνιο καλούπι ψωμιού με χαρτί ψησίματος.
- Σε ένα μεγάλο μπολ νικήσαμε το βούτυρο και ζάχαρη 3-4 λεπτά.
- Τότε προσθέτουμε το αυγό και πουρέ μπανάνες. Χτυπάμε μέχρι να συνδυαστούν τέλεια και τα δύο συστατικά.
- Προσθέστε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη βανίλια. Αναμιγνύουμε με κινήσεις περιτυλίγματος.
- Ρίχνουμε το μείγμα στο καλούπι και ψήνουμε 50 λεπτά ή μέχρι να τρυπήσετε με ένα μαχαίρι στο κέντρο του κέικ βγαίνει καθαρό.
- Αφαιρούμε από το φούρνο και το αφήνουμε να μετριάσει 10 λεπτά πριν ξετυλίξουμε.
- Το αφήνουμε κρυώ εντελώς πριν το σερβίρετε.
- Για να διακοσμήσετε την τούρτα σκουπίζουμε την κρέμα με τη ζάχαρη και τη βανίλια σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές.
- Διακοσμήστε τα κομμάτια του παντεσπάνι με την κρέμα και μερικά σμέουρα