Nærheden af sommeren gør friske salater som den, vi forbereder i dag, er mere appetitvækkende hver dag. Tun- og agurksalat er et alternativ til den klassiske blandede salat. En anden måde at starte måltidet på en sund måde, der kombinerer produkter fra land og hav.
Tun, agurk og løg de er de tre hovedingredienser i vores salat. Det siger sig selv, at investering i en god tunfisk på dåse i olivenolie og i friske og økologiske produkter vil bidrage til at gøre denne salat endnu så uimodståelig, som vi også har tilføjet majroe og en interessant dressing.
Tun, courgette og løgssalat
Den tun-, løg- og agurksalat, som vi forbereder i dag, er enkel, hurtig og forfriskende. Ideel til at starte vores måltider om sommeren.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: entree
Portioner: 3-3
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 2 lilla kugler
- 1-2 majroe
- 2 agurker
- 160 g. drænet tun
- ¼ stor rød paprika, hakket
- 2-3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
- Koriander til pynt
- 1 jord cayenne
Til dressing
- 3 fed hvidløg
- 3-4 spsk majones
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 1 tsk sennep
- Sal
- Peber efter smag
Preparación
- Vi vasker os godt alle grøntsagerne.
- Vi hugger løg Julienne peber i strimler og lav spiraler med agurk og majroe. Hvis du ikke har noget specifikt værktøj til at gøre det, kan du bruge en mandolin eller kartoffelskræller til at skære dem meget tynde og derefter lave strimler.
- Vi lægger majroe og agurk på en tallerken med en knivspids salt, dækker den og vi reserverer i køleskabet.
- I en skål blander vi alt det dressing ingredienser: mayonnaise, sennep, citronsaft, hvidløg, salt og peber efter smag. Prøv dem, så retter vi smagen.
- Læg løg og peber i en stor skål og bland med dressingen.
- Vi tager agurken og majroe ud af køleskabet, vi dræner vandet at de har været i stand til at frigøre, tørre og føje til skålen. Vi tilføjer også den drænede tun.
- Dernæst blander vi olivenolie med en knivspids cayenne chili. Vi drypper salaten.
- Vi dekorerer med frisk koriander, vi blander og serverer.