Torskegryde med æble

Med vores mål for de kommende julefester fortsætter vi med at foreslå nye opskrifter. Opskrifter som denne fra torsk med æble, enkel, men i stand til at overraske dine gæster. Torsk og æble, er det ikke en interessant kombination af smag?

Æblesauce giver denne skål et sødt strejf, der vil overraske mange af jer. Det er utvivlsomt et perfekt supplement til torskfilet; det forstærker skålens smag, men camouflerer ikke den torsk, der fortsætter med at herske. Det er også en enkel og hurtig skål; På lidt over 40 minutter har du den klar til servering.

Ingredientes

• 4 afsaltede torskfilet
• 4 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
• 1 løg
• 1 fedd hvidløg
• 1 spsk mel
• 1 tsk sød paprika
• 2 gyldne æbler
• 500 ml mælk
• Brødkrummer
• smør
• Sal

udarbejdelse

Vi opvarmer olien i en stegepande, vi hugger løg og hvidløg og krybbe dem over svag varme, indtil de begynder at brune, ca. i 10 minutter.

derefter vi tilføjer melet, paprika og æblet skåret i tynde segmenter og rør indtil det er integreret.

Vi hælder mælken og vi fortsætter med at røre under kogning i 10 minutter, så saucen tykner.

I mellemtiden placerer vi torskfilet i en gryde og dækk dem med koldt vand. Vi sætter dem på ilden og venter på, at vandet koger. Så vi fjerner gryden fra varmen og dræner torsken.

Vi smager på saucen og afhjælp saltet om nødvendigt.

Vi dækker bunden af crockpot med en del af saucen lægger vi lændene på den og dækker dem med resten.

Drys med brødkrummer og vi fordeler på dette nogle smørterninger.

Vi introducerer gryderet i ovn i grilltilstand og vi venter på, at overfladen bliver brun, mellem 6 og 8 minutter. Så vi fjerner fra ovnen og serverer.

Flere oplysninger om opskriften