Tomat og tun sauce til pasta

Sidste uge så vi en single trick for at få pastaen ikke til at sidde fast selv efter at være kogt i en dag og have været i køleskabet natten over.

Den sauce, som jeg brugte ved denne lejlighed, er fra tomat med tun at efter at have prøvet forskellige måder at gøre det på, er dette den, der har været den foretrukne.

Jeg vil fortælle dig, hvordan du forbereder tomatsauce og tun til pasta:

• Sværhedsgrad: let
• Forberedelsestid: 15 minutter

Ingredienser:

• Pasta at smage (beregne her mængde pasta pr. person)
• 3 dåser tun i olivenolie
• 2 peberfrugter (en grøn og en rød)
• 2 tænder af det
• 1 medium dåse tomatkoncentrat (kan erstattes af din ketchup altid eller endda af en værtinde)
• 1 tsk peber
• 1 tsk spidskommen
• Sal at smage
• En lille smule af ingefær pulveriseret

Forberedelse af tomat og tun sauce til pasta

I en gryde eller stegepande skal du opvarme olien fra en af ​​tunfiskdåserne (eller to, hvis du ser, at det ikke er nok). Når det er varmt, skal du tilføje tænderne til det skåret i skiver. Mens de brunes, skal du skære peberfrugterne i små stykker, og når du er færdig, skal du også tilføje dem. Bland alt sammen og lad det koge i et par minutter.

Når de er klar, tilføj tomatkoncentrat og vand, indtil du får en ensartet sauce (hvis du bruger Hermetisk eller hjemmelavet tomatsauce ingen grund til at tilsætte vand), tilføj peber, The spidskommen, The ingefær, sal og tun (godt drænet af olie).

Lad et par minutter være på ilden, og det er det. Du skal kun forberede pasta i henhold til producentens anvisninger eller efter det lille sidste uges vejledning og tilføj salsa. God appetit!.

Ved servering:

Når du tilsætter saucen til pastaen, drys den med revet ost og gratiner det i ovnen, lækker, lækker!

Tips til opskrifter

Som jeg sagde før, har denne sauce været favorit efter at have prøvet forskellige måder at forberede en tomatsauce med tun til pasta, så jeg har gentaget det i nogen tid. Nogle små ændringer, som jeg nogensinde har foretaget, når jeg mangler en ingrediens, har været:

• Hvis han ikke havde en rød peber, tilføjede han bare to grønne.
• Hvis jeg mangler hvidløg, erstatter jeg den med en løg terninger.
• Og selvfølgelig kan du tilføje flere ingredienser, min foretrukne mulighed er svampe.

Det bedste…

Hvis du ofte laver pasta, kan du lave en masse sauce og opbevare den i fryseren. Bare vent på, at det køler helt ned, og læg det i krukker, der lukker godt, men fyld dem ikke til toppen. Når du har brug for det, skal du blot optøe og om 5 minutter har du din pastaretten klar.

Flere oplysninger om opskriften