Nogle gange er det nok at kombinere ingredienser, som vi bedst kan lide hvor mange vi har i spisekammeret for at nyde en dejlig middag. Røget laks og avocado er to ingredienser, som jeg elsker dem uden at være for til stede i mit køkken! Og sammen kan de ikke arbejde bedre.
Sådan opstår det laks, avocado og ægskål. Jeg ved ikke om dig, men et pocheret eller stegt æg synes mig det perfekte supplement til adskillige improviserede retter, og det tager meget lidt tid at gøre det. Fordi nøglen til denne opskrift er, at den er enkel og hurtig. Tør du prøve det?
Laks, avocado og pocheret ægskål
Dagens røget laks, avocado og pocheret ægskål er en god improviseret middag. Prøv det!
Forfatter: Maria
Opskriftstype: entree
Portioner: 2
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 2 store bøffer brød
- 3 skiver røget laks
- 1 Aguacate
- 2 æg
- Sal
- peber
Preparación
- Vi skåler skiverne brød og fordel laksen over disse som en base.
- Bagefter åbner vi og skræller avocadoen. Vi skærer i skiver og vi lægger halvdelen på hver skål oven på laksen.
- Dernæst bryder vi hvert æg i et stykke filmpapir at vi vil have anbragt foringen på indersiden af en kop. Når ægget er brudt, salter vi og peber og laver nogle små pakker, der binder filmen med tråden øverst.
- Vi placerer poser i kogende vand i 3-4 minutter. Vi tager ud og dypper ned i koldt vand for at skære madlavningen.
- Vi pakker og placerer ægget på avocadoen.