Jeg husker, da min mor smadrede et par æg til en middag til middag. god hjemmelavet tomatsauce Jeg var den lykkeligste pige i verden. I dag fortsætter jeg med at gøre det ved at inkorporere nogle ingredienser, der på det tidspunkt var vanskelige at finde i landdistrikterne, såsom avocado.
masse knuste æg Med tomat og avocado er de en god mulighed når som helst på dagen, især nu hvor vejret begynder at køle af. Vi kan tilføje løg, peberfrugt, ost og hvorfor ikke et krydret strejf til skålen. Tør du prøve dem? Hvis du gør det, er jeg sikker på, at du vil gentage det.
Røreæg med tomat og avocado
De stegte æg med tomat og avocado kan serveres som weekendmorgenmad, middag ... du vil gerne spise dem hele tiden!
Forfatter: María
Opskriftstype: Main
Portioner: 2-3
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- Olivenolie
- 1 medium løg, hakket
- ½ stor rød paprika, skåret i strimler
- 1 hvidløgfedd, hakket
- 1 tsk paprika
- 2 cayenne chili
- 600-700 g. hele tomater, skrællet og hakket
- 3 spiseskefulde revet ost
- Salt og peber
- 3 æg
- 1 avocado, skiver
- Hakket persille til pynt
Preparación
- I en dyb stegepande med en støvregn af olivenolie krybse løg og peber i 5-8 minutter.
- derefter, tilsæt hvidløg og krydderier. Vi rører og koger et par minutter mere, så alle smag er integreret.
- Vi inkorporerer tomaterne og vi lod tomatsauce simre i 10-15 minutter.
- derefter, vi tilføjer osten, vi omrører, så det smelter, og vi tester. Ret saltet, hvis det er nødvendigt, og drys med friskmalet sort peber.
- Når saucen er efter vores smag, vi knuser 3 æg i tomatsauce. Vi sætter et låg på gryden og lad det koge med tomatens varme. Når de er mere eller mindre sammenblandede, salt og peber vi.
- Når du er klar, tilsæt avocado og pynt med persille. Vi tjener straks.