Hvem ønsker ikke noget spaghetti med tomat? Det er en skål, som mange af os henvender os til, når vi ikke har tid til at lave mad. En tid, hvis det er nødvendigt at forberede spaghetti i Kirsebær og chorizo peber sauce hvis opskrift jeg deler med jer alle i dag.
Det er stadig en tomatsauce, men en tomatsauce med et specielt præg. Den, der leveres af både karamelliserede cherrytomater og chorizo peber kød. Du undrer dig sandsynligvis over, hvad jeg mener med karamelliseret, ikke? Det er meget simpelt; Cherrys tomater koges med en knivspids sukker meget langsomt, indtil de falder fra hinanden.
Sauce får en subtil sød berøring, der adskiller den fra en normal tomatsauce, og hvis smag omdannes med chorizo-peber. Det er en meget simpel sauce, men det tager tid, jeg vil ikke narre dig?! Hvis du vil finde ud af, om det er en anstrengelse værd, bliver du nødt til at prøve det!
Opskriften
- 2 spsk olie
- 1 fed hvidløg, skåret i skiver
- 250 g. cherrytomat
- 1 tsk sukker
- 2 chorizo peberfrugter
- Vandglas 1
- 80 g. spaghetti
- Vi lægger olien i en gryde eller stegepande og sauter hvidløgsfedene et par minutter uden at de bliver brune.
- derefter, tilsæt kirsebærtomaterne skåret i halve og sukker. Bland og kog på svag varme, indtil de begynder at blødgøre og falde fra hinanden, når de omrøres.
- Derefter, tilsæt chorizo peber i bidder og vandet, der næsten skal dække tomaterne.
- Kog i 40 minutter under svag varme under omrøring fra tid til anden.
- Mens, vi laver pastaen i rigeligt saltvand.
- Efter 40 minutter vi knuser saucen og bland det med den drænede spaghetti.
- Vi serverer spaghetti i en varm kirsebærsauce og chorizo.