Smeltende smørkager
Når jeg ser cookies så enkle at fremstille som disse fra Dulces Bocados, kan jeg ikke modstå at prøve dem. Selvom det er første gang, har resultatet været lækkert; disse cookies smelter i munden lever op til sit navn, "fluxes".
Dens sarte cookies at du skal håndtere forsigtigt, når du tager dem ud af ovnen, men rolig, de holder ikke længe nok til at bekymre dig for meget om dem. Jeg vil kombinere dem fra nu af med de skotske shortbreads for at færdiggøre eftermiddagskaffe.
Ingredientes
Lav 24 cookies
- 225 g. smør ved stuetemperatur
- 30 g. glasursukker
- 125 g. Af mel
- 125 g. majsstivelse
- 1 / 4 teskefuld salt
- 1 tsk vanilleekstrakt
- + flormelis til støvning
udarbejdelse
I en skål vi slår smøret med sukkeret, indtil der opnås en cremet blanding. Derefter tilføjer vi teskefuld vaniljeessens.
Vi blander mel og saltet og tilsæt den sigtede blanding i vores skål. Vi blander, indtil vi opnår en homogen masse, som vi adskiller i to.
Vi former hver del til en churro og pakker den ind i plastikfilm og efterlader hvile i køleskabet mindst 5 timer.
Efter hviletiden forvarmes vi ovn ved 180º med varme op og ned.
Vi tager en af masserne ud, vi skærer i portioner samme størrelse og lav kugler, læg dem på bagepladen (med pergamentpapir)
Bages 25 min eller indtil vi ser, at de er brunede i bunden.
Vi tager dem ud af ovnen og strø generøst med sukker glasur. Meget fint (de går let i stykker) placerer vi dem på et stativ, indtil de er kølige.
noter
Ved lyset ser kagerne mere toastiske ud end de faktisk er. De vil være meget hvide.
Flere oplysninger -Skotsk shortbread, shortbread med honning
Flere oplysninger om opskriften
Forberedelsestid
Madlavningstid
Samlet tid
Kilokalorier pr. Portion 420
Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.
Hej, jeg har en forespørgsel, i mit land bruger vi ikke udtrykket køleskab, og jeg er forvirret, hvis det henviser til fryseren eller køleskabet, tak.
Til køleskabet David 🙂
Jeg begyndte at arbejde på din opskrift, jeg gik kun videre til blandingen og jeg ser enten for meget fedt eller få faste stoffer, det er to barer smør på hver 110 g og selvom kulden giver konsistens til dejen synes jeg ikke det er nok, jeg er ikke ekspert, men heller ikke nybegynder, hvis dejen ikke forbedres efter afkøling, vil jeg være tvunget til at ændre andelen af faste stoffer, mel og majsstivelse, øge den i lige store mængder for ikke at ændre de 125 g af hver, alligevel tak for at dele.
For omkring 10 år siden skrev jeg denne opskrift. Jeg bliver nødt til at gøre det igen for at se, om der er nogen fejl.