Dette er en skål, som vi kan lide meget derhjemme. Og vi kan lide det af to grunde. Den første er, at vi kan have det klar på 35 minutter uden for meget indsats. Den anden, som er en meget komplet skål, når den kombineres korn, grøntsager og animalsk protein. Et animalsk protein, der kan komme fra laksens hånd, som denne gang, eller kylling.
På trods af at det er en simpel skål, er den fuld af smag. En smag, der også bidrager sojasovs som vi har brugt til grillning af laks. Vi kan ikke lide at misbruge det, og det er ikke nødvendigt; 2 spiseskefulde sojasovs er nok til at omdanne en hel skål.
Tør du at forberede denne skål med ris, broccoli og laks i sojasovs? Du behøver ikke arbejde hårdt for det, forsikrer vi dig om. Blanchering af broccoli, kogning af ris og grillning af laks er de tre trin til at gøre det. Med lidt mere nuance, selvfølgelig.
Opskriften
- 1 kop brun ris
- Nype salt
- En knivspids sort peber
- En knivspids gurkemeje
- En knivspids varm paprika
- 1 broccoli
- 2 laksefilet, terninger
- 2 spsk sojasovs
- Vi laver risen i rigeligt kogende vand, så længe producenten anbefaler. Vi har lavet det med lidt salt, peber, gurkemeje og varm paprika, men du kan gøre det med de rum, du bedst kan lide.
- I en anden gryde vi laver også broccoli. Fire minutter er nok til at gøre det al dente, men du kan øge tiden, hvis du foretrækker det blødere. Når det er kogt, dræner vi det og deler det i to skåle.
- Når risen er kogt, vi dræner og distribuerer i skålene hvor vi vil have holdt broccoli varm.
- Derefter, vi laver laks på grillentilsætter to spiseskefulde sojasovs i sidste øjeblik.
- Tilsæt laks i skålene og vand med lidt af sojasovs af pladen.
- Vi serverer skål med ris, broccoli og laks i sojasovs.