Du ved, hvordan jeg kan lide kager og shortbreads; Jeg finder dem en perfekt morgenmad og snack kombineret med en hjemmelavet frugtmarmelade. Denne plejede at modtage den og spise den som barn i påsken, dekoreret med en eller anden chokoladefigur eller sukkerblomst. Dette er selvfølgelig den enkle version af den traditionelle Avilés-shortbread.
Mantecado er let at lave og endnu lettere at huske. Reglen for dens udarbejdelse er den af fire værelser som består af at bruge den samme mængde af fire ingredienser: smør, sukker, æg og mel. Frosten er valgfri; Jeg kan normalt ikke lide dem meget, men denne er lys og subtil.
Shortbread med frosting
Denne svampekage eller shortbread er lavet efter fire-kvartal-reglen. Det er kompakt, men luftigt og "sødt", hvis vi tilføjer en glasur som denne.
Forfatter: Maria Vazquez
Køkken: traditionelle
Opskriftstype: dessert
Portioner: 10
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 250 g. smør af god kvalitet ved stuetemperatur
- 250 g. af sukker
- 250 g. æg ved stuetemperatur (ca. 4)
- 250 g. sigtet wienerbrødmel
Til frosting
- 1 kop pulveriseret sukker
- 3 spsk mælk
At dekorere
- chokoladekugler (valgfrit)
Preparación
- Vi slog med nogle stænger smør og sukker i ca. 15 minutter, indtil de danner en tynd dej.
- Vi indarbejder æggene en efter en uden at stoppe for at slå, indtil man får en fluffy creme med luft.
- Tilsæt det sigtede mel og bland med involvere bevægelser hjælper os med en spatel. Det skal være hurtigt, så cremen ikke falder af.
- Vi hælder dejen i en tidligere smurt og melet form.
- Vi satte i ovnen tidligere forvarmet til 190 ° C med varme op og ned. Kog i 15 minutter, og sænk derefter temperaturen til 180 °, og lad den stå i 40 minutter mere; eller indtil når vi klikker med en pind, ser vi, at det er gjort.
- Vi fjerner fra ovnen og lader den varme i formen 10 minutter før unmold det på et rist for at afslutte køling.
- Når det er koldt, vi dækker med glasuren. For at gøre dette blander vi sukker og mælk, indtil vi opnår en tæt dej.
- Vi lader frosten sætte sig.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 495