Stoplys, fyldt marineret mørbrad

Den marinerede lænd er en mad fra griseslagtning der ligner meget York skinke, da den har flere anvendelser i køkkenet, i bocatas, sauteret, grillet, bagt eller simpelthen som tilbehør til friske grøntsager.

Men i dette tilfælde præsenterer jeg en meget typisk opskrift, der tilberedes hjemme hos min svigerinde. Trafiklys, nogle marinerede lænd fyldt med chorizo ​​og ost, der ærligt talt er en enorm bid, hvor den eksploderer i munden med en stor iberisk smag og en meget god struktur.

Ingredientes

• Marinerede lendesteaks.
• Skivet ost.
• 1 stykke iberisk chorizo.
• Jeg slog æg.
• Brødkrummer.

Preparación

Først tager vi stykket af pølse og vi fjerner den tynde hud, der dækker den, og vi hugger den i meget små terninger.

Bagefter tager vi marineret mørbrad, og vi tørrer det lidt med en serviet, så vi fjerner den mulige fugtighed, så den ikke steges for meget, når den steges.

Derefter gør vi det fyldning. Vi har en marineret lændefilet, og vi lægger en håndfuld hakket chorizo ​​oven på, ud over en halv skive ost.

Dernæst vi vil brød passerer dem gennem pisket æg og brødkrummer, køler dem lidt ned, så panering får konsistens og ikke falder fra hinanden.

Endelig er der kun steg dem i rigeligt med varm olie og dræn på absorberende papir for at fjerne overskydende olie.

Flere oplysninger om opskriften

Forberedelsestid 10 minutter

Madlavningstid 5 minutter

Samlet tid 15 minutter

Kilokalorier pr. Portion 487