Der er salater, der kan serveres som en enkelt skål. Det her salat med blomkål og linser Beluga er et eksempel, da det kombinerer forskellige grøntsager og bælgfrugter på en sund måde. Du kan kombinere så mange grønne blade, som du vil, og vælge de linser, du bedst kan lide at forberede.
Salater er en stor ressource denne årstid. Er enkel og hurtig at forberede og når de serveres varm eller kold, er de mere forfriskende end andre forslag. Dette er specifikt ledsaget af en pebersauce, der giver den en masse smag. Tør du prøve det?
Salat med blomkål og Beluga-linser
Den Beluga blomkål- og linsesalat, som vi foreslår i dag, er en meget komplet skål, der kombinerer grøntsager og bælgfrugter. Tør du prøve det?
Forfatter: Maria
Opskriftstype: Main
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 blomkålblomster
- ½ løg
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- Sal
- peber
- 8 kopper bladgrøntsager; spinat, arugula, egetræssalat osv.)
- 1 kop kogte sorte linser
Til saucen
- 1 ristet rød paprika, skrællet, frøet og kød fjernet
- 2 fed hvidløg, skrællet
- ½ kop ristede mandler
- 1 cayenne
- 1 tsk røget paprika
- 1 spsk hakket persille
- Sal
- peber
- ¼ kop olivenolie
Preparación
- Vi forvarmes ovnen ved 200 ºC, og beklæd ovnbakken med pergamentpapir.
- Vi spreder blomkålen og løg på bakken, drys med 1 spsk olivenolie, salt og peber og bland med hænderne, så det er godt imprægneret.
- Bages i 35 minutter eller indtil blomkål er ømt.
- Mens, vi forbereder sauce knuse alle ingredienserne i en fødevareprocessor og reservere dem i en skål.
- Når blomkålen er kogt, vi blander med saucen.
- I en stor skål placerer vi som baser de grønne blade og tilsæt løg, linser og blomkål over disse.