Hvilken tid på året har du ikke lyst til en ris med kirsebær og revet osteller sådan her? Sæsonen kan skifte, men herhjemme giver vi ikke op vores tallerken ris, primært i weekenden. Og det er, at selvom det ikke kræver for meget tid, et køkken på en mere afslappet måde i weekenden.
Denne ris med kirsebær er enkel, den kræver kun at forberede en stegt løg og peber inden risene tilsættes. Og cherrytomaterne, der er inkorporeret samtidig, så de er meget møre, men hele. Du kan tilberede det med grøntsags- eller hønsebouillon eller endda med vand! Nu vil smagen selvfølgelig ikke være den samme.
Jeg personligt kan lide denne ris lidt suppe, derfor har den inkorporeret tre gange risvolumenet af vand. Hvorfor? For når man tilsætter osten bliver den meget cremet og tørrer ikke for meget ud. Men for smags skyld! Du kan lege med mængden af bouillon for at få den ønskede konsistens.
Opskriften
- 3 spsk olie
- 1 hvidløg
- 2 grønne peberfrugter
- ½ rød peber
- 1 kop ris
- 3 kopper kyllingebuljong
- 1 spsk dobbelt koncentreret tomat
- ½ tsk gurkemeje
- ½ tsk sød paprika
- 2 dusin kirsebær
- Salt og peber
- Revet ost
- Hak løg og peber og sauter i 10 minutter i en gryderet.
- derefter, vi indarbejder risen og steg i et minut.
- Vi hælder den varme bouillon, alle krydderierne og kirsebærene og bland godt.
- Vi koger risene tildækket ved middelhøj varme i 6 minutter.
- Så blander vi igen vi sænker ilden og fortsæt med at koge risene i 10 minutter mere eller indtil de er færdige.
- Når dette er gjort, tages det af varmen, dækkes med et klæde og vi lader det hvile et minut.
- På det tidspunkt og før du dækker gryden med et klæde, kan du tilføje osten og blande. Mig, jeg foretrækker, at hver enkelt lægger lidt af revet ost på tallerkenen, server de varme ris henover og bland det let. Fordi det er ikke alle, der kan lide ost, og fordi, hvis der er ris tilovers, foretrækker jeg at opbevare det i køleskabet uden osten.
- Uanset hvad du gør, er det tid til at nyde denne ris med cherrytomater og revet ost.