Derhjemme tilbereder vi normalt ikke pizza ofte, og når vi gør det, tyr vi normalt til kommercielle pizzadej, som vi tilsætter, efter smag, nogle ingredienser, blandt hvilke tomat og mozzarella altid er inkluderet. Men da jeg så dette quinoa dej de @chefforest han kan ikke lade være med at smage på det.
Denne quino pizza er virkelig enkel at lave, men kræver noget fremsyn. Quinoaen skal gennemblødes i mindst tre timer, så det ikke er muligt at improvisere; men det er det eneste, men hvis det kan kaldes det. Resten er fordele: enkelheden af ingredienserne, muligheden for at personalisere det ved hjælp af forskellige krydderier og selvfølgelig dets sunde natur.
På denne fine dej kan du tilføje ingredienser, der fungerer bedst for dig til dig. Hjemme, da det handlede om at teste dejen, gjorde vi det så simpelt som muligt og tilføjede det væsentlige nogle cherrytomater, som vi havde i køleskabet, og lidt tun. Og dig? Hvordan vil du gøre det?
Opskriften
- 90 g. quinoa
- 40 g. af vand
- ½ tsk hvidløgspulver
- 1 tsk tørret rosmarin
- En knivspids peber
- Salt efter smag
- Ekstra jomfru oliven olie
- Mozzarella
- Tomatsauce
- 1 dåse tun drænet
- cherrytomater
- Vi vasker quinoaen godt under strømmen af koldt vand. Derefter lader vi det suge i en container i mindst tre timer.
- Efter tid skyller vi quinoa, vi dræner og maler med resten af ingredienserne.
- Vi lægger pergamentpapir på ovnbakken og smør let med ekstra jomfru olivenolie.
- Vi hælder dejen ovenpå og ved hjælp af bagsiden af en ske eller en gryde forlænger vi den og former den, så den er meget endelig.
- Vi bager i seks minutter ved 200 ° C og fjernes fra ovnen.
- Vi tager papiret af og lægger dejen tilbage på ovnbakken, men med den del, der var i kontakt med papiret opad.
- Vi tilføjer de ønskede ingredienser på den og vend tilbage for at tage den til ovnen, indtil kanterne er ristede.