Høje temperaturer får vores ønske om at lyse opskrifter, som den vi foreslår i dag, øges. Salaterne de bliver en stor allieret på denne tid af året, og denne quinoa, courgette og tomat er en god mulighed: enkel, hurtig og nærende. Hvad kan vi ellers bede om?
Quinoa Det betragtes som en "superfood", fordi den er rig på protein, jern og magnesium. Det fungerer meget godt som en base for en kold eller varm salat kombineret med sæsonbestemte produkter som courgette og tomat i dette tilfælde. Det er ikke nødvendigt at komplicere mere; en god jomfru olivenolie gør resten.
Quinoa, courgette og tomatsalat
Quinoa, courgette og tomatsalat, som vi tilbereder i dag, er lavet med sæsonbetonede produkter på en enkel og nærende måde, en god mulighed!
Forfatter: Maria
Opskriftstype: entree
Portioner: 2
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- ½ kop quinoa
- 16 skiver courgette
- 1 tomat
- Jomfru olivenolie
- Sal
- Sort peber
Preparación
- Vi skyller quinoaen under hanen med koldt vand for at fjerne det saponin, det indeholder.
- Derefter følger fabrikantens anvisninger vi laver mad i varmt vand 15 minutter
- I mellemtiden griller vi eller griller zucchini skiver indtil let markeret. Vi placerer dem, der dækker bunden af en kilde eller to plader.
- Når quinoa er færdig, vi opdaterer det, vi krydder det og vi placerer på courgette.
- Endelig vasker vi og vi skærer tomaten i stykker til toppen af salaten.
- Sæson, drys med en god olivenolie og server.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 240