Vi fortsætter med at vise dig vores forslag til de næste helligdage. I dette tilfælde en opskrift på stegt kylling med rosenkål. Sidstnævnte appellerer måske ikke til alle, men som tilbehør til kylling er de fantastiske; de giver pladen en anden farve.
De opskrifter, der tilberedes i ovnen, giver os mulighed for at nyde festlighederne med større ro i sindet. Dette er især let for dig at forberede og servere; kyllingen er allerede hakket. Det har også en velsmagende lille sauce baseret på hvidløg, citron og sennep, som du kan tilføje noget krydderi til, hvis du vil.
- 750 g. kylling
- 400 g. rosenkål
- 4-5 skalotteløg
- 1 citron, skivet
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- ⅓ tsk friskmalet sort peber
- ¼ tsk salt
- 3 hvidløgfedd, hakket
- 1½ spsk lynghonning
- 1½ spsk Dijon sennep
- 1 spsk Worcestershire sauce
- 1 spsk hakket frisk rosmarin
- 1 spsk ekstra jomfruolie
- ⅓ tsk friskmalet sort peber
- ⅓ tsk salt
- Vi forvarmes ovnen til 230 ºC.
- I en ovnfast gryde eller beholder, vi lægger kålene rosenkål halveret eller kvartet, skalotteløg i kvart og citron skåret.
- Vi drypper af olien, krydret og bland.
- I en lille skål, vi blander resten af ingredienserne: hvidløg, honning, sennep, Worcestershire sauce, rosmarin, olie, peber og salt.
- Vi smører kyllingen med saucen og tilsæt den til gryden.
- Vi tager til ovnen og stege 30-40 minutter omkring eller indtil kylling er gyldenbrun.