Polenta med arugula og jordbærsalat

For et år siden vidste jeg næppe hvad polenta var. Men siden jeg opdagede det, bruger jeg det lejlighedsvis som ledsagelse af gryderetter, stegte frites eller salater. Og det er netop sådan, jeg foreslår det for dig i dag; ledsaget af en arugula og jordbærsalat.

Dagens opskrift er meget enkel. Hvad der tager dig længst er at forberede polenta diske men du skal gøre dem på forhånd! Disse typer diske er også gode som erstatning for skåle til at skabe originale kanapeer. Men lad os fokusere på salaten ved hånden i dag.

print

Polenta med arugula og jordbærsalat

Polenta med arugula og jordbærsalat, som vi foreslår i dag, er ideel som forretter. Vover du at forberede det? Det er virkelig simpelt.

Forfatter: Maria

Opskriftstype: entree

Portioner: 2-3

Forberedelsestid:  10 md

Madlavningstid:  5 md

Samlet tid:  15 md

Ingredientes

Til polenta

• 1 kop instant polenta
• 3 kopper vand eller vegetabilsk bouillon
• Sal
• peber
• Olivenolie

Til salaten

• 3 håndfulde arugula
• 1 kop jordbær
• En mandel i skiver
• 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 2 spsk orange juice
• 1 tsk eddike
• 1 teskefuld honning
• Salt og peber

Preparación

1. I en gryde eller gryde koges vegetabilsk bouillon med en knivspids salt og peber. Når det koger, vi hælder polenta, Vi sænker varmen til et minimum og omrører i den tid, der er angivet af producenten. Hver producent vil fortælle dig den passende mængde vand, og hvordan du fortsætter; den, jeg har foreslået, er vejledende.
2. Når polenta er færdig, hælder vi den over en papirforet skrifttype ovn, så tykkelsen af ​​polenta-laget er ca. ½ cm. Vi lader det afkøle helt, så det hærder, og derefter reserverer vi i køleskabet.
3. Vi forbereder salaten blanding af arugula, skivede jordbær og mandler i en skål. Vi slog ingredienserne i vinaigrette i en kop og reserve
4. Vi tager polenta og vi skærer med en form cirkulær til form.
5. Forsigtigt vi steger polenta-skiverne over høj varme på grillen eller grill med lidt olie, indtil den er markeret.
6. Vi samler pladen placere nogle polenta skiver og på disse lidt salat. Sæson med vinaigrette og server.

3.5.3226