Varmen har forvandlet vores bord. Salater og generelt lettere retter får nu mere fremtrædende plads på den ugentlige menu end dem, vi forberedte for måneder siden. Salater er en mere sommerlig måde at præsentere pasta på; i går forberedte vi dette hjemme pastasalat med kirsebær og frisk ost.
Enkel og hurtig at forberede, det er også kolde pastasalater. I løbet af den tid pastaen er kogt, kan vi drage fordel af at tilberede resten af ingredienserne: kirsebær, frisk ost, tun og oliven. Det er en ideel salat at tage med til stranden i en tupper, og den er fantastisk med lidt mayonnaise.
Pastasalat med kirsebær og frisk ost
Pastasalaten med kirsebær og frisk ost serveres meget kold og er derfor ideel til at fuldføre vores menu på denne tid af året.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: Main
Portioner: 2-3
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 150 g. makaroni
- 16 cherrytomater
- 2 dåser tun i olivenolie
- ½ frisk ost
- oliven
- 3 spsk mayonnaise
- 1 tsk sherry eddike
Preparación
- Vi koger pastaen i en gryde med masser af saltvand i henhold til producentens anvisninger.
- Mens, i en salatskål Sæt kirsebærtomaterne halveret, den drænede tun, den friske ost i terninger og oliven, del hele, del hakket.
- Når pastaen er færdig, vi køler ned under vandhanen med koldt vand og dræne det. Når det er drænet, tilføjer vi det til salatskålen.
- Endelig hælder vi et stænk sherryeddike og Mayoen. Vi omrører og lægger i køleskabet indtil serveringstid.