Pølser koges normalt ikke derhjemme, og når vi gør, kan vi godt lide, at de er friske. De giver os en masse leg; vi kan stege eller braise dem. Eller kombiner begge processer i samme opskrift: pølser med karameliseret løg bagt. Det lyder godt, ikke? Serveres i en gryde, de bliver en god mulighed til middag.
Ingredienserne virker mange, men det skræmmer dig ikke. Pølser med karamelliserede løg er let at forberede. Opskriften kræver, ja, at afsætte noget tid til køkkenet. Vi skal stege pølserne på den ene side og forberede den karamelliserede løg på den anden. Resten udføres af ovnen.
Bagte karamelliserede løgspølser
Disse bagte pølser med karamelliseret løg er et godt forslag til de næste eftermiddagsmiddage.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: Carnes
Portioner: 2
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 8 svinepølser
- 2 Cebolla
- 2 smør nødder
- 1 spsk brunt sukker
- 1 kvist rosmarin
- 2 spsk balsamico
- ½ glas rødvin
- 200 ml kød bouillon
- 1 håndfuld hakket persille
- Sal
- Sort peber
Preparación
- Vi forvarmes ovnen til 180 ° C.
- Vi steger pølserne i en stegepande med en dråbe olie, salt og peber. Når de brune, fjerner vi fra varmen og reserverer.
- Vi hugger løg og vi satte den i en gryde med smørret. Når de har skiftet farve, tilsæt sukkeret og lad dem karamelisere.
- Vi inkorporerer rosmarin og efter at have givet det et par omgange hælder vi et stænk balsamico. Kog indtil løg er godt karamelliseret.
- Tilsæt pølser til gryden og Vi overrisler med rødvin og bouillon. Kog og kog 3-4 minutter. Bagefter tager vi gryden til ovnen.
- Kog i ovnen i ca. 15-20 minutter.
- Vi serverer varmt.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 405