Pære og chokolade smuldrer

Jeg elsker disse typer desserter, lavet med almindelige ingredienser og meget enkle at lave. Det pære og chokolade smuldre Det er blot en af ​​de mange sorter, som denne dessert indrømmer, karakteristisk for den blanding af mel, smør og korn, der er smuldret.

Når du først ved, hvordan man laver en god smuldring, kan du have flere ingredienser og dække sæsonens frugter med den: æbler, pærer, ferskner, blommer ... Efter et hit i ovnen opnår du en varm dessert med en sprød belægning der vil kombinere perfekt med is eller yoghurt meget kold. Tør du at forberede denne opskrift af engelsk oprindelse?

Ingredientes

For 2 personer

• 2 pærer
• 20 g. af smør
• 30 g. af sukker
• 1/2 citron

Til smuldringen

• 50 g. koldt smør
• 50 g. Af mel
• 25 g. brunt sukker
• 50 g. havreflager
• 40 g. hakket chokolade

udarbejdelse

Vi forvarmes ovn ved 190º og forbered en lille bageplade, smør den med smør.

Vi skræller pærerne og vi skar dem i halve. Vi gnider dem i citron, så de ikke bliver mørkere. Dernæst kerner vi halvdelene med en lille kniv eller ske.

Varm smørret i en gryde. Når det begynder at boble, tilsættes sukker og pærer. Kog ved høj varme, indtil pærerne er gyldenbrune og sukkeret er karamelliseret. Når det er tilfældet, lægger vi dem i bagepladen.

Vi forbereder nu smuldret. For at gøre dette arbejder vi smør med melet og de hakkede havregryn i en skål, indtil vi får en krummer tekstur. Derefter tilsættes brunt sukker og hakket chokolade og omrøres.

Vi placerer smuldringen oven på pærerne og fører kilden til ovnen i 40 minutter eller indtil smuldringen er gyldenbrun, pas på ikke at brænde den!

Vi serverer varmt.

Flere oplysninger om opskriften