Der er mange måder at forberede muslinger på, og indtil sidste weekend havde jeg ikke prøvet denne. Det muslinger i tomat- og vegetabilsk bouillon som vi forbereder i dag har nogle ligheder med muslingerne i amerikansk sauce, som vi alle kender. Vover du at prøve denne nye opskrift?
Har ingen problemer forbered denne opskrift, der kan blive en god start på en kommende familiesammenkomst. Som altid, når du arbejder med muslinger, er det vigtigt at kassere alle dem, der ikke er godt lukket, inden madlavning og rengøre dem grundigt.
Muslinger i tomat- og vegetabilsk bouillon
Disse muslinger i tomat- og vegetabilsk bouillon, så enkle at tilberede, er et godt forslag om at tjene som et første kursus ved en kommende familiesammenkomst.
Forfatter: María
Opskriftstype: Main
Portioner: 3-4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1 lille løg, fint terninger
- 2 hvidløgfedd, hakket
- Nype salt
- 1 lille gulerod i terninger
- 1 dåse hele skrællede tomater
- 2-3 stilke chard, finhakket
- 1 flok persille
- En flok koriander |
- 1 kg. rene muslinger
Preparación
- I en stor gryde opvarmes olivenolie. Når det er varmt, tilsæt løg, hvidløg, gulerødder og en knivspids salt og kog indtil løg bliver blødt, 3-5 minutter, omrør lejlighedsvis.
- Dernæst tilføjer vi tomaterne og al deres juice plus et mål (dåse) vand. Vi koger og kog indtil tomaterne begynder at falde fra hinanden, 5-8 minutter.
- Vi inkorporerer bladene og de aromatiske urter og kog 3-4 minutter mere.
- Endelig tilsæt muslingerne, dæk gryden og kog indtil alle muslingerne åbner, 1 til 2 minutter.