Hvor praktisk er makaroni, når du ikke ved, hvad du skal lave mad. Det er nok at åbne køleskabet desuden for at finde ud af, hvordan man ledsager dem. Og det er, at vi altid har madrester eller ingredienser ved at blive fordærvet, som vi kan drage fordel af. Sådan opstod disse makaroni med spinat og smeltet ost, foruden mange andre opskrifter, som vi tilbereder dagligt.
Den makaroni, som jeg opfordrer dig til at forberede i dag, har en god vegetabilsk base, da før spinaten tilsættes steges løg, grøn peber og rød peber på panden. Denne sauce gør makaronien meget velsmagende, selv uden at give dem det sidste strejf af ost.
For at gøre dem saftigere har jeg også inkorporeret nogle spiseskefulde tomatsauce. Du kan erstatte dem med en hel tomat i tern og stege den med resten af grøntsagerne. Det vigtige er ikke så meget at lave opskriften til punkt og prikke som at tilpasse den til dit spisekammer. Udnytte!
Opskriften
- Et stænk olivenolie
- 1 løg
- 1 grøn peber
- ½ rød peber
- 6 håndfulde spinat
- 4 spiseskefulde tomatsaus
- 4 håndfulde makaroni
- Sal
- peber
- merian
- Revet ost
- Hak løg og peber og steg dem i en stegepande med et skvæt olivenolie i 10 minutter.
- Når grøntsagerne er på vej, vi koger makaronien i en gryde med rigeligt saltet vand i den tid, som er angivet af producenten.
- Efter 10 minutter tilsæt spinaten i gryden og vi blander.
- derefter, vi hælder tomatsauceSmag til med salt og peber og tilsæt en knivspids tørret oregano. Bland og kog et par minutter mere.
- Når pastaen er kogt, drænes den og lægges i en ovnfast fad.
- Vi tilføjer grøntsagerne til det og bland.
- For at afslutte drys ost over.
- Gratin i ovnen 8 minutter til osten er smeltet.
- Vi serverer makaronien med spinat og smeltet ost varm.