Longaniza og ost pintxos, en meget saftig tapa

Pintxos er en meget typisk for barer, hvor du for meget lidt kan nyde en god tapa sammen med en kold øl. For eksempel disse pintxos af longaniza og halvhærdet ost, så frokosten ikke bliver så tung.

masse pintxos er meget typiske for det nordlige Spanien, specifikt i regionerne i Baskerlandet: San Sebastián, Pamplona, ​​Donostia. Selvom også pintxos er meget typiske for Andalusien, men de bærer navnet tapa.

Ingredientes

• Longaniza eller longaniza pølser.
• Kile af en god hærdet eller halvhærdet ost.
• Olivenolie

Preparación

Denne opskrift er meget enkel og hurtig at lave, så det ville være en god middag for venner, der kommer overraskende. Først satte vi lidt olivenolie i en gryde og vi sauterede pølserne af longaniza, indtil de er godt markeret på alle sider.

Mens de bliver lavet, går vi terning af osten, omtrent på størrelse med en isterning, så den er let at lægge i munden. Når pølserne er færdige, skærer vi dem i små portioner.

Endelig ville vi samle pintxos. Med nogle spisepinde introducerer vi og skiftevis biter af pølse med biter af ost. Og det er det, jeg håber du kan lide denne idé om pintxos med pølse og ost.

Mere information - Spansk omelet, traditionel opskrift

Flere oplysninger om opskriften