Herhjemme spiller bælgfrugter en stor rolle i ugemenuen. Og vi har favoritter, linser. Generelt tilbereder vi dem med en god mængde grøntsager, men hvem kan modstå at ledsage dem fra tid til anden med chorizo? På krydrede kartoffellinser som vi forbereder i dag, mangler ikke noget.
Kan du lide at give et krydret præg til dine gryderetter? Personligt elsker jeg fra tid til anden at tilføje nogle til mine retter cayenne eller varm paprika. Et subtilt touch, der ikke forhindrer de fleste af os i at nyde det. Men bare rolig, hvis du ikke kan lide det eller ikke kan tåle det, du kan godt undvære det i denne opskrift.
Forberedelse af disse linser vil tage dig Ca. 45 minutter. Tanken er, at du tilbereder en god mængde, så du kan nyde denne ret på skiftende dage og glemme at skulle tilberede maden den dag, du har mere travlt eller simpelthen ikke har lyst. Server dem med ristede æbler til dessert, og du vil nyde en fantastisk menu. Skal vi begynde?
Opskriften
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 1 stor rødløg
- 1 italiensk grøn peber
- 3 porrer
- 8 skiver krydret chorizo
- 2 kartofler
- 1 tsk tomatpuré
- 1 tsk chorizo peber kød
- ½ tsk varm paprika
- Salt og peber
- 240 g. linser
- Hønsekødssuppe
- Vi hugger løg, peber og porrer og steg dem på en pande med 3 spsk olie i 10 minutter.
- Så tilsæt den hakkede chorizo og kartofler i tern og kog i et par minutter, indtil chorizoen slipper en del af fedtet.
- Derefter, tilsæt den koncentrerede tomat, chorizopeberen, den varme paprika, lidt salt og endnu en lille peber og bland hurtigt.
- derefter, tilsæt linserne og dæk med hønsebouillon.
- Dæk til og kog i 20 minutter ved middel høj varme. Afdæk derefter og kog fem minutter mere over medium varme.
- Server linserne med varme krydrede kartofler.