dette kylling og tomatrisotto har det hele den er farvet og har en cremet og glat struktur. At lave det indebærer ingen komplikationer, men som alle risotto kræver det noget tålmodighed. Ingredienserne er også enkle og billige, så der er ingen undskyldning for ikke at forberede det.
Risotto koges over svag varme. Rør risen En af nøglerne til at opnå en god risotto er løbende, så vi bliver nødt til at afsætte 100% af vores opmærksomhed på tilberedningen af denne skål. En anden nøgle er ikke at tilføje mere bouillon, før den forrige gryde er blevet absorberet af risen. Vi fortæller dig mere detaljeret i filen.
Risotto med kylling og tomat
Denne risotto med kylling og tomat har en glat og cremet struktur, en smuk farve og en intens smag.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: rices
Portioner: 3
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 knap smør
- ½ hvidløg, hakket
- En spiseskefuld frisk rosmarin
- 2 kyllingelår kogt og flaget
- 50 ml. hvidvin
- 150 g. stegt tomatsauce
- 160 g. af ris
- 700 ml. vegetabilsk bouillon (varm)
- 6 kirsebærtomater
- Frisk persille
- 20 g. Revet parmesan
- Sal
- Peber efter smag
Preparación
- I en lav gryde opvarmes olie og smør over medium varme.
- Vi inkorporerer løg og kog indtil mørt.
- Vi tilføjer rosmarin og kyllingen og kog et par minutter mere.
- Vi hælder tomatsauce og hvidvinen i; vi fjerner og forlader lad vinen reducere et par minutter over medium høj varme.
- Vi indarbejder risen og vi rører et par minutter. Derefter sænker vi varmen og hælder to øse med varm bouillon.
- Vi lod risen opsug al bouillon mens vi rører det, inden der tilsættes endnu en gryde. Vi gentager dette trin, indtil risen er cremet og øm, ca. i 25 minutter.
- Når der er 5 minutter tilbage til tilberedningen, vi tilføjer kirsebærene og vi retter saltpunktet.
- Allerede ude af ilden tilsæt persille hakket og parmesan og lad risen hvile i et minut.
- Server straks.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 135