Kylling kan tilberedes på uendelige måder: ristet, gizado, i sauce ... Det gode ved dette sidste forslag er muligheden for at forberede kyllingen på forhånd uden at miste smag og / eller struktur. Kylling i sauce med svampe og kartofler; sådan tilbereder vi det i dag i madlavningsopskrifter.
Enkle ingredienser til sauce og en side, som vi vil forsøge at overbevise hele familien med. Det chips, de er den eneste ingrediens, der er kogt i sidste øjeblik for at sikre, at de opretholder et skarpt ydre. Vover du at lave det sammen med os?
Kylling i sauce med svampe og kartofler
Kylling i sauce med svampe og kartofler er en traditionel ret at nyde sammen med familien.
Forfatter: Maria
Køkken: traditionelle
Opskriftstype: Carnes
Ingredientes
- 1 kylling, hakket
- 1 løg
- Gulerødder 2
- 1 purre
- 1 løvløv
- 1 glas hvidvin
- Olivenolie
- 300 g. svampe
- 3 kartofler
- Sal
- Vand
Preparación
- Vi forbereder grøntsagerne. Vi skræller guleroden og skærer den i tynde skiver. Dernæst hugger vi løg og purre. Husk at vaske alle grøntsagerne godt, især purren, og lav et kryds i det grønne område for at fjerne snavs, der kan skjule sig under vandhanen.
- I en stor gryde hælder vi en dråbe olie og varme. Brun kyllingestykkerne og når vi er klar, tager vi dem ud og reserverer.
- I den samme gryderet lægger vi alle grøntsagerne sammen med et løvblad og lidt salt. Vi krybber grøntsagerne over medium varme i 10-15 minutter, indtil den får en anden farve.
- Vi sætter kyllingen tilbage i gryden.
- Vi tilføjer et glas vin og rør lidt. Kog over medium høj varme i et par minutter, så alkoholen fordamper.
- Tilsæt et par glas vand, dæk gryden og vi laver mad på medium varme i omkring en halv time.
- Efter den tid, vi introducerer svampene og vi afdækker gryderet. Vi sænker varmen, omrører og koger et par minutter mere, så alt vandet fordamper.
- Mens, vi steger kartoflerne.
- Sæson afstemningeneller om nødvendigt og server med kartoflerne.