Hæk fileter med hvidløg og paprika. En fisk med en mild smag, der er meget populær. For at forberede denne skål har jeg brugt nogle kulmule lænd rene for knogler, du kan bruge en anden del af kulmule. Kulmule har et fast kød og har meget lavt fedtindhold.
Denne opskrift fra Lænd af kulmule med hvidløg og paprika er meget let at tilberede og let ledsaget af kartofler er det en meget komplet og god skål med et godt resultat.
Hæk fileter med hvidløg og paprika
Forfatter: Montse
Opskriftstype: Platon
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 4 kulmulebukser
- 4 kartofler
- 4 fed hvidløg
- 100 ml. hvidvin
- 1 spsk sød eller varm paprika
- Oliesalt
- peber
Preparación
- Vi skræller og skærer kartoflerne i tynde skiver, vi skærer også hvidløg i tynde skiver.
- Vi lægger en gryde med vand og lidt salt, når det begynder at koge, tilføjer vi de skårne kartofler. Vi lader det koge, indtil de mangler lidt.
- Vi salter og peber kulmulehårene og lægger dem oven på kartoflerne, dækker og lader kartoflerne færdige med madlavning, og kulmule er kogt, det behøver ikke vare længe, da det har brug for lidt tid.
- Når kartoflerne og kulmule er klar, tager vi dem ud og dræner godt.
- Vi lægger kartoflerne i en skål og ovenpå kulmulestykkerne, den kan også sættes på tallerkener og serveres således til hver gæst.
- Vi lægger en stegepande med en god stråle olivenolie, vi tilføjer hvidløg skåret i tynde skiver.
- Når hvidløg er lidt farvet, tilsæt hvidvinen, lad den koge i 6-7 minutter, fordamp alkoholen, tilsæt den søde eller krydrede paprika under omrøring, så den ikke brænder og opløs paprikaen godt.
- Vi tilføjer denne sauce over kulmule og kartofler. Vi serverer meget varmt.
- Og det vil være klar til at spise !!
- Lækker og saftig.