Vi sluttede ugen med at forberede en meget enkel koldstarter: knopper med avocado og ansjoser. Sandsynligvis vil vi nu tage en varm bid i vores mund, men snart bliver salater hovedpersonerne på vores bord. Og det er en god måde at starte måltidet på.
Ansjoserne giver denne skål et kontrastpunkt. Ikke kun for ham røre salt at de bidrager til opskriften, og hvor godt den kombineres med avocado, også med hensyn til farve. Kulminationen er vinaigrette; Du kan gøre det enkelt, men du vil tilføje en ekstra smag, hvis du indeholder hakket ansjos og rødløg.
Knopper med avocado og ansjoser
Knopperne med avocado og ansjos er en fantastisk startpakke og bliver endnu mere, når varmen kommer, og vi har lyst til noget sejt at starte med.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: entree
Portioner: 2
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 2 knopper
- 1 Aguacate
- 8 ansjoser
- ⅙ rødløg
- Ekstra jomfru oliven olie
- Æble cider eddike
- Balsamico eddike
Preparación
- Vi rengør knopperne, fjern om nødvendigt de ydre blade og vi skærer i halve. Vi placerer dem i en kilde.
- Vi åbner avocadoen og fjern knoglen. Vi laminerer en af halvdelene og skærer den anden i små firkanter. Vi inkorporerer dem i kilden.
- Vi lægger fire ansjoser på knopperne, og resten hugger vi og lægger i en skål.
- I samme skål vi lægger også løg og den olie og eddike, der var nødvendig for at fremstille vinaigrette.
- Vi vandrer knopperne og vi tjener.