Lave temperaturer "tvinger" os til at redde ske retter henvist til baggrunden i løbet af sommeren. Retter lige så appetitlige som denne gryderet fra kikærter, blomkål og græskar; en skål med en interessant kombination af ingredienser og masser af farve! som du kan se.
I den gryderet, som vi forbereder i dag, kombineres de bælgfrugter og grøntsager. Denne gang har vi valgt en liste, der inkluderer blomkål, græskar og gulerod, men du kan foretage ændringer for at tilpasse den til dit spisekammer. Det er en meget nærende skål, ud over at genoplade vores batterier, vil det hjælpe os begge med at tone kroppen.
Kikærter, blomkål og græskar gryderet
Denne kikærter, blomkål og græskargryderet er meget nærende såvel som en god skål til at tone kroppen på de næste vinterdage.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: Main
Portioner: 2
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- ½ kop kikærter -Chana Dal eller anden sort (gennemblødt i 8-12 timer)
- 3 kopper vand
- 1 tsk olie
- ½ løg, hakket
- 3 hvidløgfedd, hakket
- ¼ tsk hakket ingefær
- 1 tsk garam masala (kommerciel krydderiblanding)
- 1 cayenne guindiya
- 1 kop tomatpuré
- 1 kop tærte græskar
- 2 gulerødder, skåret
- ½ kop blomkål
- Nype salt
- Koriander til pynt
Preparación
- Vi lægger en Express pot kikærterne og dæk dem med vand. Vi dækker gryden. Kog ved høj varme, indtil ventilen silves. Derefter sænker vi varmen og koger over medium-lav varme i 8-10 minutter (hver krukke og type kikærter er forskellige).
- I en stegepande opvarmes olien og sauter løg, hvidløg og ingefær i 5 minutter.
- Vi tilføjer krydderierne og vi blander. Kog det hele i endnu et minut. Tilsæt tomaten og kog den.
- Når det koger, vi indarbejder grøntsagerne (græskar, gulerod og blomkål) og bland.
- Vi overfører indholdet af gryden til gryden, der indeholder kikærterne. Vi tilføjer lidt mere vand, en knivspids salt og kog 15 minutter mere, indtil grøntsagerne er møre.
- Vi retter saltet og pynt med koriander.
- Vi serverer varmt.