En empanada er en af de opskrifter, der kan lavet med stort set enhver ingrediens, selv med de rester, du finder i køleskabet og spisekammeret. Det er en perfekt skål at forberede på få minutter og sørg for, at alle kan lide det.
Med denne enkle opskrift kan du forberede en velsmagende empanada til en improviseret middag. Men du kan også forberede denne ret i god tid, da den er rigere når puff wienerbrød er kølet helt ned. Når du først har prøvet denne tunpatty, vil du helt sikkert gentage det.
Hurtig tunpatty
Hurtig tunpatty
Forfatter: Tony Torres
Køkken: Spansk
Opskriftstype: Morgenmad
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 2 ark butterdej
- 3 dåser naturlig tun
- 1 kop tomatsauce
- ½ løg
- ½ grøn peber
- 1 huevo
- ekstra jomfru olivenolie
- sal
Preparación
- Hvis butterdej er frossent, skal vi først sprede lagen godt. Med bordpladen meget ren og tør, drys mel og læg butterdej
- Ved hjælp af en køkkenrulle strækker vi butterdej, indtil vi får et rektangel med det mål på bagepladen, som du skal bruge. Sørg for, at den ikke er for tynd.
- Nu skal vi forberede fyldet, vi skærer løg i små stykker, og vi gør det samme med grøn peber.
- Tilsæt lidt olivenolie i en stegepande, og steg grøntsagerne på medium varme, indtil de er møre.
- I mellemtiden åbner vi tun dåser og dræner godt ved hjælp af en sil.
- Tilsæt tunfisken til grøntsagerne med gryden fjernet fra varmen.
- Nu sætter vi tomatsauce efter smag og blander godt, reserverer og lader den temperere.
- Mens vi forbereder det næste lag butterdej, strækker vi os som med bunden.
- Vi placerer ovenpå og sørger for, at kanterne falder sammen.
- Med en skarp kniv skærer vi det resterende butterdej fra alle sider.
- Nu er vi nødt til at rulle kanterne, så empanadaen ikke åbner, klem forsigtigt butterdej og bringe bundlaget op.
- For at butterdeigen er godt lukket, skal du placere et par strimler af det overskydende butterdej over hele kanten af kagen, hvilket giver den en lille form ved at rulle den med fingrene.
- Vi stikker butterdejen med en gaffel, så luften kan komme ind.
- Til sidst slår vi ægget og ved hjælp af en køkkenbørste maler vi hele butterdej inklusive kanterne.
- Sæt i en forvarmet ovn ved 200 ºC i 20 minutter, eller indtil du ser, at butterdej er gyldent.
- God appetit
noter
Bagetiden afhænger af kraften i din ovn, den angivne tid er et skøn. Empanadaen er klar, når butterdeigen er gyldenbrun, da fyldet allerede er kogt.