Campurrianas cookies til at dyppe ned i kaffen

den campurrianas cookies de har altid været en del af den traditionelle kaffe klokken seks hjemme hos mig. Da jeg var lille, nød jeg at se disse kager drak mit glas mælk, og i dag nyder jeg at bage dem. De er ikke nøjagtigt de samme, men tilfredsheden med at gøre dem selv får dem til at tjene heltal.

Opskriften er meget enkel, og vi har ikke brug for hjælp fra nogen køkkenrobot for at opnå et godt resultat; en gaffel og vores egne hænder de er nok til at opnå en homogen blanding, der kan føres til ovnen. Jeg forsikrer dig om, at de er det smørkager lækker; når du prøver dem, vil du ikke købe dem igen.

Ingredientes

• 1 huevo
• 125 g. af smør
• 125 g. af sukker
• 50 g. malet mandel
• 200 g. af wienerbrødmel
• 4 g. gær

udarbejdelse

I en skål, vi blander smørret med sukkeret ved hjælp af en gaffel eller nogle stænger. Derefter tilsættes det piskede æg og blandes.

Vi indarbejder sigtet mel, gæren og den malede mandel og blandes godt, indtil alle ingredienserne er integreret, og der opnås en homogen dej.

Vi lægger en bageplade med fedtpapir. Med mine hænder smurt med olie vi danner bolde og vi placerer dem på ovnbakken og klemmer dem let med gaffelen. Vi skal placere dem separat, så de ikke sidder fast, når de vokser i ovnen.

Vi introducerer i ovn forvarmet til 200º i ca. 10-12 minutter eller indtil gyldenbrun.

Når du tager dem ud af ovnen, Lad det koldt ned kagerne på den samme bakke i 5 minutter, og derefter sender vi dem til et stativ for at afslutte afkøling.

Vi holder i en dåse et køligt sted.

noter

Hvis du gør dem om aften-natten næste morgen, vil de være bedst. De er cookies, der vinder med et par timers hvile.

Mere information - Smeltende smørkager

Flere oplysninger om opskriften