Hvis der er en ting, jeg kan lide ved cookies generelt, er det deres sprøde tekstur, det var derfor, jeg var lidt skeptisk over for at prøve disse. kiks kiks, præget af sin sprøde topping og ømme hjerte. Jeg kan dog ikke sige noget andet om disse græskar svampekager, men vil gentage dem.
Græskaret er en ideel ingrediens til at forberede begge dele salte opskrifter som slik. Dens kombination med mørk chokolade i kager og kiks giver en perfekt balance mellem sød og sur, som jeg personligt elsker. Og disse cookies er ingen undtagelse.
Du kan gør uden mørk chokolade, men dette giver ikke kun et bittert strejf af denne bid, det får dig også til at opfatte forskellige teksturer i den, når du bider. Så disse cookies er en fornøjelse med et glas mælk eller kaffe. Vær nu forsigtig, fordi de absorberer et halvt glas, før du ved af det.
Opskriften
- 200 g. ristet græskar
- 100 g. Af olivenolie
- 120 g. af sukker
- 300 mel
- 8 g. kemisk gær
- Mørk chokoladechips
- I en skål vi slår græskar med olivenolie og sukker, indtil en mere eller mindre homogen dej opnås.
- I en anden container vi kombinerer det sigtede mel med kemisk gær.
- Vi indarbejder disse tørre ingredienser i de våde lidt efter lidt, blandes med en spatel så de er godt integreret i dejen.
- At afslutte vi tilføjer nogle chokoladechips og vi blander igen.
- Ved hjælp af to teskefulde tager vi små portioner dej og vi lægger dem på en bageplade foret med pergamentpapir med en lille afstand imellem dem.
- Bages ved 180 ° C i 20 minutter, ca.
- Bagefter lader vi græskarbiscuitsne afkøle på et rist inden vi smager.