Der er mange af os, der tilbereder ris i weekenden. Personligt plejer jeg at gøre det om lørdagen og tilføjer altid lidt mere for at løse mandagens måltid. Så jeg gjorde det i lørdags med dette cremet ris med cherrytomater som jeg foreslår i dag.
På 45 minutter kan du have et så velsmagende forslag som dette klar til servering. Det stegt løg, peber og porre Det giver en masse smag til denne ris, som dog tomaten og osten er hovedpersonerne i. Tomaten giver den en masse farve, mens osten er ansvarlig for risens salvelighed og cremethed.
At gøre det vil være meget nemt da det ikke kræver nogen forudgående forberedelse. Og hvis du som jeg forbereder det på lørdag også tænker på mandag, starter du ugen med alt eller næsten alt færdigt. Og der er ingen bedre måde at starte ugen på. Inkorporer en spinat og jordbærsalat til menuen, og den vil være komplet.
Opskriften
- 1 hvidløg
- 3 spsk olie
- 1 italiensk grøn peber
- ½ rød peber
- 2 store porrer
- 1 kop ris
- 3 kopper grøntsags- eller hønsebouillon
- 2 tsk dobbelt koncentreret tomat
- 1 tsk chorizo peberfrugt
- En knivspids gurkemeje
- En knivspids sød paprika
- et dusin kirsebær
- 20-30 g ostepulver
- Salt og peber
- Vi hakker grøntsagerne og varm olivenolien op i en lav gryde.
- Sauter grøntsagerne i 10 minutter ved middel-lav varme.
- derefter, vi tilføjer risen og sauter et par minutter.
- derefter vi hælder den kogende bouillon, den koncentrerede tomat, chorizopeberen og krydderierne og kog over medium-høj varme med gryden tildækket i 6 minutter.
- Afdæk derefter gryden, rør rundt, tilsæt kirsebærtomaterne skåret i halve.
- Vi sænker ilden, så kogen opretholdes og vi koger 10 minutter mere, eller indtil risene er næsten færdige.
- Så vi fjerner fra ilden, vi tilføjer ostenBland og lad risene hvile i 3 minutter, dæk dem med et klæde.
- Vi serverer de cremede ris med varme cherrytomater.