Couscous er meget alsidig; Vi kan bruge det både i salater og i varme retter. I betragtning af den hastighed, hvormed det koger, er det også ideelt, når tiden er kort. Selvom den, vi foreslår i dag, ikke er en særlig hurtig opskrift, er den couscous med svampe og græskar Det stjæler mindst 30 minutter af din tid.
Kombinationen af græskar og svampe giver denne skål farve og smag. Jeg har brugt svampe Portobello og Shiitake svampe for at forberede det, men du kan bruge de sorter, som du kan lide mest, at du har mere ved hånden, eller som er billigere. Prøv det!
Couscous med svampe og græskar
Couscousen med svampe og græskar, som vi foreslår i dag, er enkel og relativt hurtig at tilberede. Det stjæler kun 30 minutter af din tid.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: Main
Portioner: 3
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 løg
- 1 grøn peber
- 1 mellemstore græskarhjul
- 280 g. svampe (hakket)
- 1 kop couscous
- Olivenolie
- Sal
- peber
- Vand
Preparación
- Hak løg og peber og krybse i en gryde stor med en støvregn af olivenolie i ca. 10 minutter.
- I mellemtiden fjerner vi huden fra græskar og vi skærer i terninger. Føj det til gryden, tilsæt salt og peber og kog i yderligere 10 minutter.
- derefter tilsæt svampe og sauter 8 minutter mere, indtil de er færdige.
- På samme tid i en gryde vi forbereder couscousen ved at følge producentens anvisninger.
- Når couscousen er løs, serverer vi den i en skål og dækker den med grøntsagerne.