Hvordan kan jeg lide disse opskrifter på denne tid af året! Det Bagte grøntsager De er en del af mine menuer hele året, men det er nu, når jeg får mest muligt ud af dem. Skær, tilsæt de krydderier, vi bedst kan lide, og tag dem i ovnen. Det er alt, hvad vi skal gøre for at have en stor tallerken på bordet.
dette couscous med ristede grøntsager den kan tilberedes med en bred vifte af grøntsager. I dette tilfælde er der valgt fire: løg, peber, gulerod og blomkål. Alle har en anden tilberedningstid; så hvis du kan lide, at alle grøntsagerne skal være bløde, skal du først blanche / koge nogle af dem.
Couscous opskrift med ristede grøntsager
Vi har tidligere blancheret blomkålen; to minutter i kogende vand kan være nok, hvis du kan lide sprøde grøntsager. Du kan gøre det samme med guleroden, hvis du vil. Efter og før du tager dem til ovnen, er det nok for dig at klæde dem med olivenolie og indarbejde nogle krydderier. Jeg fortæller dig, hvordan jeg gjorde det!
- 1 lille løg
- 1 italiensk grøn peber
- ½ rød peber
- Gulerødder 4
- ½ stor blomkål
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- En knivspids friskmalet sort peber
- Nype salt
- 1 tsk gurkemeje + ekstra
- ½ tsk sød paprika
- 1 kop couscous
- Vi hugger løg og peberfrugter groft.
- Vi skræller gulerødderne og vi skærer i skiver.
- Derefter opdeler vi blomkålen i blomster og vi skoldes i vand. To eller tre minutter i kogende vand, hvis vi kan lide grøntsager lidt sprøde.
- I en bageplade lægger vi olivenolie, krydderierne og salt og peber efter smag. Vi inkorporerer grøntsagerne og med vores hænder blander vi, så de er godt imprægneret med både olien og krydderierne.
- Vi spreder grøntsagerne på bakken og drys med lidt gurkemeje Extra.
- Bages ved 220 ° C i 20 minutter. Ovnene er meget forskellige, og vores smag med hensyn til grøntsagens struktur er også meget forskellig, så du bliver nødt til at justere tidspunkterne.
- Et minut inden du fjerner grøntsagerne, vi laver couscousen ved at følge producentens anvisninger. Normalt ved at hælde kogende vand over couscousen (i samme mængde) og lade det absorbere det i et par minutter.
- Vi serverer alt i et stort fad, og lad os spise! "