Dagens skål er ideel til dem, der elsker maritime smag. Det er en blæksprutte med stegte kartofler, ideel til en-retters frokoster. Blæksprutten i dag er ret billig og hvad med kartofler? Det er det perfekte supplement til ethvert måltid!
Blæksprutte med pommes frites
Blæksprutte med fries er en ideel skål, der serveres unikt til frokost.
Forfatter: Carmen Guillen
Køkken: spansk
Opskriftstype: fisk
Portioner: 5-6
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 kg blæksprutte
- 7-8 kartofler
- 200 ml hvidvin
- 200 ml fiskevæske
- 1 løg
- 6 fed hvidløg
- 1 chili
- Sød paprika
- Olivenolie
- Sal
Preparación
- I en gryde hælder vi en god stråle ekstra jomfru olivenolie. Vi varmer op, og derefter tilføjer vi løg godt skåret i skiver, ligesom hvidløg, allerede skrællet.
- Når saucen er færdig, tilføjer vi sød paprika efter smag (for det meste for at farve pladen). Sauter det lidt med løg og hvidløg og tilsæt derefter calamares allerede ren og hel.
- Vi lader et par minutter koge sammen med resten af ingredienserne, og derefter tilføjer vi 200 ml hvidvin, The 200 ml fiskevæske, lidt af sal og en guindilla.
- Vi efterlader over medium varme rundt 25 minutter, indtil blæksprutten er blød.
- Vi tester fra tid til anden, og når vi finder det passende, sætter vi til side.
- den kartofler Vi skræller, vasker, skærer og steger dem som normalt. Og klar!
- En meget komplet og velsmagende skål.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 490