Vegetabilsk timbale med kartoffelmos og æg

1 Kommentar

I dag ville jeg give dig en meget enkel opskrift, men samtidig noget andet. Det handler om dette Vegetabilsk timbale med kartoffelmos og æg. En anden måde at spise sund og derfor sund mad på.

La grøntsager de er et nøgleelement i Middelhavsdiet. Husk, at vi skal spise mellem 4 og 5 stykker frugt og grøntsager om dagen for at få en afbalanceret kost. Så nu, jeg håber du kan lide det.

Ingredientes

300 g grønne bønner.
6-7 kartofler.
2-3 æg.
Smør.
Mælk.
Muskatnød.
Persille.
Vand.
Sal

Preparación

For at gøre denne grøntsagskedel med kartoffelmos og æg, Ingredienser vil variere afhængigt af diners som vi har. De, jeg har lagt, mere eller mindre er til to personer. Men hvis du har rester af puré, kan du altid lave en anden opskrift, da det er meget nyttigt.

Først klipper vi spidserne og de laterale tråde på grønne bønner. Vi vasker dem meget godt og koger dem i 10 minutter i vand med lidt salt. Efter denne tid vil vi reservere dem.

Samtidig med at bønnerne fremstilles, gør vi det kartoffelmos. Vi skal skrælle og vaske kartoflerDerefter skærer vi den i mere eller mindre mellemstore terninger og koger dem i vand med lidt salt i ca. 20 minutter. Hvis du foretrækker en hurtig ting, skal du lægge dem i en trykkoger i kun 5 minutter, efter at dampen er kommet ud af ventilen.

Når denne tid er gået, fjerner vi kartoflerne, lader dem varme op og moser dem derefter med en gaffel eller passerer dem gennem en puré rosin. I en gryde lægger vi smør, når det smelter, tilsættes kartoflerne og omrøres godt. Tilsæt saltet, persille og lidt muskatnød, og tilsæt til sidst mælken lidt efter lidt, indtil du får en tyk og let creme.

Når vi har gjort alt, gør vi det spejlæg. For at få dem til at se så smukke ud skal du lægge ilden i gryden og lade dem koge langsomt.

At montere dette Vegetabilsk timbale med kartoffelmos og æg, placerer du en rund formet pastaskærer på pladen. Først lægger du en vegetabilsk base, derefter kartoffelmosen (tryk lidt med skeen, så den forbliver fast) og til sidst det stegte æg. Det er klar, drage fordel af dig!

Mere information - Kartoffelmos