Er der noget enklere end nogle ærter med skinke? Øst klassisk i vores gastronomi Det er altid et godt alternativ, når vi har lidt tid til at lave mad. Fordi 10 minutter er nok til at servere dem på bordet og nyde et velsmagende måltid.
Hjemme kan vi godt lide at indarbejde en god mængde løg. Jeg ved ikke, om jeg nogensinde har fortalt dig det, men derhjemme flyver løg! Alt ser ud til, at det smager bedre med lidt løg, sker det samme med dig? Og dette er tilfældet, og selvom vi er nødt til at afsætte et par minutter mere til at forberede denne ret, kunne vi ikke lade den være ude af denne skål.
Den fjerde ingrediens i denne skål, den kogte hule, det gør det kun mere komplet. Et pocheret æg er vores foretrukne mulighed, men kogte æg, så længe du har dem klargjort på forhånd, er en bekvem og hurtig ressource. Og nogle gange vinder komforten. Kan du lide denne ret? Hvordan forbereder du det?
Opskriften
- 1 hvidløg, julienned
- 2 kopper frosne ærter
- 80 g. skinke terninger
- 2 kogte æg
- Ekstra jomfru oliven olie
- peber
- Varm en dråbe olie i en stegepande og sauter løg over medium-lav varme i 10 minutter. Efter den tid tilsættes skinke og sauter i et par minutter.
- I mellemtiden i en gryde, lad os lave ærterne i rigeligt vand i ca. 4 minutter.
- Vi dræner ærterne og serverer dem sammen med løg og ternet skinke.
- Top ærterne med skinke med et kogt æg, skåret i halvdelen.