Dnes si připravíme jednoduchý a kompletní guláš, ideální pro tyto chladné dny, které si na severu užíváme. A dušené kuře s cuketou, houby a kešu ořechy, které by vás neměly zahltit dlouhým seznamem ingrediencí, protože příprava je extrémně jednoduchá.
Kuře je hlavní složkou tohoto jídla, ale není to nic méně důležitý je zeleninový základ který obsahuje cibuli, papriku, cuketu a mrkev, do kterých jsme neváhali zakomponovat také houby a kešu, které můžete nahradit jinými houbami, respektive ořechy.
Tento guláš má barvu a chuť; má všechno! Připravte si zelený salát jako přílohu nebo si uvařte sklenici rýže na osobu a k doplnění vašeho jídelníčku vám nebude stačit nic jiného. Dezert, který by mohl být tímto dýňový koks nebo jsi kakaový pudink bez vajec.
Recept
- 1 kuře, nasekané
- Sůl
- Pepř
- Olivový olej
- Mouka (volitelné)
- 1 nakrájenou cibuli
- 1 zelená paprika, nasekaná
- ½ červené papriky, nasekané
- Mrkev 2
- 1 cuketa
- 1 čajová lžička rajčatové pasty
- 3 lžící drceného rajčete
- 200 g. nakrájené houby
- Kuřecí polévka
- Hrst kešu
- Kuře okořeňte Lehce pomoučíme (pokud chceme) a osmahneme ve velkém kastrolu na olivovém oleji. Jakmile je hotovo, uložíme do mísy.
- Ve stejném oleji Nyní orestujeme cibuli a pepř po dobu 5 minut.
- Mezitím oloupeme a mrkev nakrájíme na plátky abyste je po pěti minutách přidali do kastrolu.
- Jakmile je mrkev zapracována, cuketu nakrájíme na kostičky přidejte ji také do kastrolu a opékejte dalších pět minut.
- Poté, přidáme rajčata a dobře promíchejte.
- Pak kuře vrátíme do kastrolu a přidáme houby.
- Dále zalijeme kuřecím vývarem, dokud nebude kuře a zelenina téměř zakryté a přivedeme k varu. Jakmile se vaří, přikryjte, snižte teplotu a Vaříme 20 minut.
- Zkontrolujeme, zda je kuře hotové a příp přidáme kešu a dušené kuře s cuketou, žampiony a kešu podáváme horké.