Guláš z tresky

Je velmi důležité brát ryba Mnohokrát týdně, alespoň 3krát. A je pravda, že někdy je pro nás obtížnější připravit ryby než maso. Na blogu již máme fantastické recepty jako např chodidlo s rajčaty o la Zlato pečené. Takže dnes jsem chtěl pokračovat v dokončování této části blogu a chtěl jsem vám ukázat velmi snadný a lahodný způsob přípravy dušená treska, kterou pro mě moje matka vždy připravovala, když jsem byl malý a když jsem byl hrozný jíst ryby.

Je to jeden z těch receptů, které říkáme „dělá sám“. Složky jsou levné a najdeme je v každém supermarketu. Jedinou nevýhodou je, že jej nelze zmrazit, protože brambory dobře nezmrazují. Takže všechny ty začátečníci, Povzbuďte vás, abyste jej připravili, protože vám opravdu říkám, že je to velmi snadné.

Rád dělám toto jídlo v hliněném hrnci, ale samozřejmě ho můžete připravit v normálním hrnci.

Ingredience (4p)

• 4 středně odsolované filety z tresky
• 4 střední brambory
• 200 gr krevet
• Voda
• extra panenský olivový olej
• nějaké koule černého pepře
• dva sušené bobkové listy
• nějaké čerstvé petrželky
• 1 pilulka avecrem vývaru
• lžička potravinářského barviva

Preparación

Na dno hrnce (asi půl palce tlustého) nalijeme velkorysý paprsek olivového oleje nebo přidáme tresku nakrájenou na kostičky (s kůží) a brambory nakrájené na kousky.

Nechali jsme to vařit v nízký oheň po dobu 2 minut a přidávejte vodu až do kryt 2/3. Přidáme pilulku avecrem a potravinářské barvivo.

Mícháme protřepáním kastrolu z jedné strany na druhou (bez použití lžící, jinak se brambory a treska zlomí?

Přidejte pár pepřových koulí a bobkové listy.

Zakryjte a nechte vařit 20 minut. Z času na čas kastrol protřepeme, abychom vývar „zamkli“. 5 minut před koncem doby vaření přidejte krevety a zahřejte na vysokou teplotu, aby se odpařila přebytečná voda.

Nechali jsme odpočívat několik minut a kastrol znovu protřepeme.

Více informací -  chodidlo s rajčaty, Zlato pečené