প্রায় এক বছর আগে আমরা এই একই পৃষ্ঠায় প্রস্তুত গাজর ফালাফেল। আজ আমরা এই ধরণের প্রস্তুত ছোলা ক্রোকায়েট মধ্য প্রাচ্যের সাধারণ, তবে আমরা রেসিপিটি বিশেষ করে উপাদানগুলির তালিকা সহজ করেই এটি করি। নোট নাও!
ফালাফেল অনেকগুলি বৈচিত্র্য স্বীকার করে। চূর্ণযুক্ত হাইড্রেটেড ছোলা, রসুন এবং ধনিয়া দিয়ে তৈরি বেসিক প্রস্তুতিতে অসংখ্য মশলা যোগ করা যায়। আজ আমরা দিয়ে যা করেছি হলুদের প্রতিপত্তি, এমন একটি মশলা যা বাড়িতে আমরা ইদানীং প্রচুর নাম দিচ্ছি।
আরব সংস্কৃতিতে এই traditionalতিহ্যবাহী প্রস্তুতি সাধারণত পরিবেশন করা হয় দই বা তাহিনী সস, তবে বাড়িতে আমরা এই সময় সস ছাড়াই করাকে পছন্দ করেছি এবং এই ফালাফেলকে একটি ভাল সালাদ দিয়ে একত্রিত করব। তবে, আমরা আপনাকে সম্পূর্ণ অভিজ্ঞতা পেতে দই, জলপাই তেল, কাঁচা রসুন, লেবুর রস এবং লবণের একটি সস প্রস্তুত করতে উত্সাহিত করি।
রেসিপি
- 125 গ্রাম। কাঁচা ছোলা ২৪ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন
- 1 রসুনের রসুন
- ½ সাদা পেঁয়াজ
- 15 জি। টাটকা ধনিয়া
- ½ চামচ হলুদ
- ½ চামচ লবণ
- As চা চামচ জিরা
- এক চিমটি কালো মরিচ
- As চামচ বেকিং পাউডার
- 1 টেবিল চামচ পুরো বানান ময়দা
- কুমারী জলপাই তেল
- আমরা ছোলা ছিটিয়ে দিয়ে গুঁড়ো করিশুদ্ধ না হয়ে। আমাদের অবশ্যই সামান্য বিটগুলি সন্ধান করতে সক্ষম হব।
- অন্য পাত্রে আমরা রসুন গুঁড়ো, পেঁয়াজ, ধনিয়া, হলুদ, গোলমরিচ এবং লবণ, যতক্ষণ না সব ঠিক হয়ে যায়।
- আমরা উভয় প্রস্তুতি মিশ্রিত, খামির এবং ময়দা যোগ করুন এবং আপনার হাতের সাহায্যে আবার মিশ্রিত করুন।
- তারপর আমরা ফ্রিজে ময়দা রাখি এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
- ক্স আমরা ভাল চাপা বল গঠন একটি প্লেট বা ট্রেতে সংরক্ষণের আগে আমরা ময়দার সাথে সামান্য ফ্ল্যাট করব with
- গত আমরা ফালাফেল ভাজা প্রচুর গরম জলপাই তেল সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত। তেলের তাপমাত্রা কমে যাওয়া রোধ করতে আমরা ব্যাচগুলিতে এটি করব।
- আমরা আমাদের প্রিয় সস এবং সালাদ দিয়ে ফালাফেল পরিবেশন করি।